=========================《别废话啦,说菜谱版》============================= 茶叶蛋怎么做? 原料:鸡蛋2斤 调料:盐2茶匙(10克) 做法: 1) 2) 3) 4) 5) 超级罗嗦: **茶叶用什么品种都无所谓,我通常是,家里什么茶没人喝,我就用什么茶做。 **鸡蛋煮好后马上剥皮会使原本光滑的鸡蛋破了相。煮好后马上用冷水冲一会儿,等鸡蛋的温度降下来再剥,就容易多了。做茶叶蛋,可以选择去皮浸泡,也可以像我这样把鸡蛋皮磕破浸泡,全看个人习惯哈。 **你可以将所有调料都放入调料包煮,但由于煮茶叶水的时间短,不太容易除味。把调料散着放锅里,味道更浓。 **浸泡的时间越长,鸡蛋入味的效果就越好。 **新鲜的鸡蛋在保存时,尖头儿朝下,大头儿朝上,这样存放的时间可以久一些。当然,最好还是随吃随买。 |
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