非草 / 天下美食 / 红烧羊肉的做法详细介绍

   

红烧羊肉的做法详细介绍

2009-11-20  非草

红烧羊肉的做法详细介绍

菜系及功效:清真菜
特色:美味爽口。
主料:羊膝(没买到羊腿)。
调料:土豆,红萝卜,腐竹,葱,姜,蒜,干辣椒,桂皮,花椒,八角,香叶。


教您红烧羊肉怎么做,如何做红烧羊肉才好吃葱切长条,
姜切成片状,掰大概6,7个大蒜
 
一个土豆,两个小胡萝卜,切大块

羊肉切大块,用冷水大火煮沸,劈沫,捞出

炒香葱,姜,蒜,干辣椒
倒入羊肉,同炒,大概炒3,4分钟的样子,
加入桂皮,八角,花椒,香叶,盐(不要太多)
倒水,稍微盖过羊肉,大火烧开,改小火焖至6成烂(约一小时)
如果想让肉快点炖烂可加如少许陈皮,
如果怕膻味,可加一些萝卜和羊肉一起炖

待羊肉炖软后,在另一个锅里炒胡萝卜和土豆

捞起炖好的羊肉块

把肉加到配菜里,加花雕酒大火沸

加入腐竹

去酒香后,加酱油,糖,味精。改中火煮

待颜色变深,改小火焖5分钟,入盘上桌

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请点击这里 或 拨打24小时举报电话:4000070609 与我们联系。

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章
    喜欢该文的人也喜欢 更多

    ×
    ×

    ¥.00

    微信或支付宝扫码支付:

    《个图VIP服务协议》

    全部>>