风味炒田螺

 

风味炒田螺

 

 

风味炒田螺材料：

田螺500G 干辣椒 蒜 姜 紫苏 薄荷 生抽 米酒 鱼露 砂糖 油 麻油

1。田螺加入铁片或者刀养2，3天吐掉泥沙后洗干净砸掉尾部洗干净晾干水备用
蒜2-3个切碎 姜去皮切4-5大片 干辣椒3，4个切碎 紫苏 薄荷洗干净备用
2。蒜 姜 干辣椒下锅炒出香味 倒入田螺 米酒大火爆炒片刻后倒入适量的生抽
水 鱼露 米酒 砂糖 部分香草大火煮开焖炒8-12分钟
3。撒剩下的香草 麻油翻炒均匀即可

配上饮料 啤酒吃最好，祝大家中秋节快乐，身体健康，阖家团圆！