调整身体的酸碱值，恢复您的健康
一般健康人体的血液酸碱度应维持在pH7.35－pH7.45，呈弱碱性状态，然而污染的生活环境和偏差的饮食习惯都让现代人的血液逐渐酸化、累积酸毒，造成酸性体质。体内参与血液净化的排毒器官，如肝脏、心脏血管、肾脏、脾脏、胰脏等就会加重负担、导致衰竭，衍生各种严重的疾病，因而引发各种慢性病或癌症，成为健康的头号杀手。
酸性体质是导致许多疾病如疲倦、全身酸痛、心血管疾病，甚至是癌症的主要因素
造成现代人酸性体质的元凶，莫过于不当的饮食内容与习惯，如餐餐大鱼大肉、摄取过量和精致的食物、缺乏膳食纤维，导致动物性脂肪囤积、血管阻塞硬化，在器官不堪负荷下，疾病就容易缠上身，因此维持酸碱性食物的均衡摄取，才是根本的保健之道。
酸碱平衡机制对于健康有绝对的影响
弱碱性体质的正面影响
弱碱性的血液是潺潺清流，能保持顺畅的血液循环，增加携氧量及养份，使细胞摄取充足的必需营养素以促进代谢作用，增强细胞活力与生命能量。
弱碱性血液不但能防止血管硬化，更能清除使其硬化的化学废弃物，减少附着于血管壁上之油脂，使血管保有弹性与通畅性，维持血液循环正常，防止许多与心脏有关的疾病。
弱碱体质是健康的表征，身体的免疫力、抵抗力、天然自愈力也因而能保持良好状态，使许多病原菌、过滤性病原体无法肆虐。
酸性体质的负面影响
如果您的血液是酸性，血液之粘稠度较高，致使血液携氧量不足，血液循环缓慢不顺畅，所以容易造成血管硬化。
在酸性血液中，必然会有胆固醇、中性脂肪、三酸甘油酯等沉积在管壁中，使血管粥样化，信道逐渐缩小，甚至加速硬化和阻塞。
酸性血管会造成许多血液循环的障碍，代谢废物无法排除，导致许多慢性疾病的发生。
莫让“酸”暗算您
人一出生后的体质多为弱碱性。但随着年龄的增长，加上环境及食物的污染、饮食失调、工作压力、不当的生活作息，长时间日积月累下来，平均从二十五岁开始，体质由健康的弱碱性体质变成酸性体质。万病从酸起，血液酸化后，酵素作用受到阻碍，现在连小朋友的病源也一大堆，加上长大后荷尔蒙失调，新陈代谢与营养素吸收皆会受到某种影响，容易造成许多病痛的产生。在一项东京大学的研究中，针对六百个癌症患者采用其体液做酸碱性检测，结果有90％是属于酸性体质，而且其中的85％竟然都是pH值5.8以下的强烈酸性体质。长期在有酸毒的血液环境中，“免疫细胞”的能力势必下降，并使细胞中毒而老化、衰亡，这时细菌便会猖狂肆虐，百病就会丛生。
由于「醋」是唯一能直接消除疲劳，使体液快速呈正常弱碱性的食物，目前在日本有很多老人协会总共有四千多万成员长期不断推广「醋」，他们每餐必定喝大量的「醋」，因为醋能使全身的机能改变，活化所有器官，大概这就是为什么日本人都比较长寿的主因吧！
