大麦茶是用烘炒过的大麦放在开水中泡制而成的,不但香气诱人,而且富含维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等对人体有益的物质,不少人甚至习惯喝大麦茶来代替喝水。因为它在补充水分的同时,不会给身体带来任何负担。金黄的色泽,迷人的焦香,因此大麦茶有“东方咖啡”之称。
《本草纲目 注意过没有韩国很多烤肉馆一成不变提供的免费饮品就是大麦茶!原因就是:用大麦茶来缓解所吃烤肉等油腻食物对肠胃造成的负担,所以如果你大鱼大肉之后最好喝上一杯暖暖的大麦茶!若感觉肠胃不适,也可以通过喝一些大麦茶来缓解。对于饮食过度、胸闷腹胀者,大麦茶有化炎消胀,调中止泻之功;对于食少乏力者,大麦茶可益气健胃;消化道不适者,喝大麦茶可以平胃气,止隐痛。 大麦茶中溶于茶水的膳食纤维,可以将肠胃中的“垃圾”带出体外,使人轻松、健康,还不会带来任何多余热量和负担。此外,膳食纤维还能减少人体对胆固醇、脂肪的吸收。大麦茶在烘烤过程中产生的香味物质Pyrazine,不仅能提升大麦茶的口感,还能防止胆固醇升高,降低血液黏稠度。平时饮食不规律的人每天喝点大麦茶,有预防肥胖和“三高”的作用。 大麦茶中不含茶碱、咖啡因、单宁等刺激性物质,既不影响睡眠,也不会使人亢奋。对于许多神经衰弱、平时喜饮茶但又受失眠困扰的人来说,大麦茶无疑是一种最佳饮品,既可享受茶之甘香,又有益身体,即使在睡前也可放心饮用。长期饮用大麦茶能起到养颜、减肥的效果。大麦茶含抗癌物质对癌症有一定的预防作用。但需要注意的是大麦芽对正在哺乳的妇女有回奶作用。 |
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