由于地域文化的差异，同属中国的香港和台湾在烘焙语言上也差异很大。更不用说西方的英语，而市面上的烘焙食谱大多都是以这三种语言出现。怎样才能统一起来呢。下面蛋糕DIY就这些语言中常见的一些差异做个对照。希望对烘焙爱好者有所帮助。
香港 台湾 英语
牛油 奶油 Butter
忌廉．鲜忌廉 鲜奶油 Whipped Cream
奶酪 优格 Yogurt
炼奶 炼乳 Condensed milk
忌廉芝士 奶油起司 / 奶油奶酪 Cream Cheese
液体菜油 色拉油 Vegetable oil
芝士 起司．奶酪 Cheese
芝士粉 起司粉 Cheese Powder
朱古力 巧克力 Chocolate
雪糕 冰淇淋 Ice-cream
啫喱 果冻 Jelly
班戟 可丽饼 Crepe
挞 塔 Tart
批 派 Pie
布甸 布丁 Pudding
摩士 慕思 Mousse
薄饼 披萨 Pizza
士多啤梨 草莓 Strawberries
红莓 覆盆子 Raspberries
蜜瓜 香瓜 Melon
车厘子 樱桃 Cherry
热情果 百香果 Passion fruit
云尼拿酱 香草酱 Vanilla sauce
焗炉 烤箱 Oven
蛋糕乳化剂 S.P. Spo
香港 台湾 英语
牛油 奶油 Butter
忌廉．鲜忌廉 鲜奶油 Whipped Cream
奶酪 优格 Yogurt
炼奶 炼乳 Condensed milk
忌廉芝士 奶油起司 / 奶油奶酪 Cream Cheese
液体菜油 色拉油 Vegetable oil
芝士 起司．奶酪 Cheese
芝士粉 起司粉 Cheese Powder
朱古力 巧克力 Chocolate
雪糕 冰淇淋 Ice-cream
啫喱 果冻 Jelly
班戟 可丽饼 Crepe
挞 塔 Tart
批 派 Pie
布甸 布丁 Pudding
摩士 慕思 Mousse
薄饼 披萨 Pizza
士多啤梨 草莓 Strawberries
红莓 覆盆子 Raspberries
蜜瓜 香瓜 Melon
车厘子 樱桃 Cherry
热情果 百香果 Passion fruit
云尼拿酱 香草酱 Vanilla sauce
焗炉 烤箱 Oven
蛋糕乳化剂 S.P. Sponge emulsifier
粟粉 玉米粉 Corn Starch
鱼胶粉 吉利丁 / 明胶 Gelatine
云尼拿香油 香草精 Vanilla Essence
nge emulsifier
粟粉 玉米粉 Corn Starch
鱼胶粉 吉利丁 / 明胶 Gelatine
云尼拿香油 香草精 Vanilla Essence
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