水果蛋糕的配方及制作 【材 料】 1.低筋面粉 100克 奶油 100克 2.糖粉 100克 盐 1/2小匙 3.蛋 2个 4.牛奶 20克 5.桔皮蜜饯 100克 兰姆酒 100克 柠檬屑 1/2个 【做 法】 1 材料(5)一起拌匀备用。 2 低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。 3 材料(2)加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。 4 将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。 5 最后将作法(1)材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。 【备 注】 份量：1个 |
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