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怎么烙葱油酥饼?

 徐 宁 2010-02-08

 【葱油酥饼】

 【油酥用料】

  玉米油 30克

  中筋面粉 60克

  葱花    适量

  五香粉  适量

  盐      少许

  【面饼用料】

  中筋面粉200克

  盐2克

  糖少许

  滚水100克

  冷水40克

  【做法】

  

葱油饼的做法很多,发面的松软,死面的香脆,口感不同,各有各的特色。

今天的这个做法用的是半烫面+油酥的做法,饼皮酥脆,内部香软,果然是非常好吃~~

  

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