在与各国政府、联合国机构及一些社会团体进行协商后，世界卫生组织在日内瓦提出了一项有关饮食、运动和健康的全球战略。
世界卫生组织提出，不健康的饮食和缺乏运动是导致那些最严重的非传染性疾病的主要原因。这些疾病包括心血管疾病、II型糖尿病以及一些癌症。此外，与不健康的生活方式有关的疾病还有骨质疏松症和龋齿等。
这类疾病给发展中国家带来的压力较大。这是因为发展中国家此类患者的年龄普遍低于发达国家的同类患者。营养结构不当（某种营养过剩或不足）是贫困国家中日益普遍的一种现象。富国的低收入阶层中也存在这一问题。
导致非传染性疾病的因素之一是食用脂肪类、糖类等含热量高但缺少营养的食物。另外，在家中或工作场所缺乏运动以及吸烟也是导致此类疾病的原因。
世界卫生组织试图通过这一战略唤起各国人民预防这类疾病的意识，并建议制定并实施一些改善饮食结构和促进体育锻炼的全国性、地区性及社区性政策。
世界卫生组织提出的建议包括控制饱和脂肪的摄入量，以不饱和脂肪取而代之，多吃水果、蔬菜、豆类、粗粮和干果。该组织还建议控制盐的摄入量，防止体重过重，保持能量的平衡。
在运动方面，世卫组织建议人们在一生中坚持锻炼，因为运动是消耗能量的关键和保持正常体重的基础。具体建议是每天至少进行30分钟的适度运动，这样能预防心血管疾病和糖尿病，使肌肉更结实并提高身体的灵活性。
世卫组织在这项全球战略中指出，食品和饮料的广告不应该诱惑儿童，要避免宣扬不健康的包含不爱运动的习惯。世卫组织还号召各国政府采取措施，鼓励健康食品的开发、生产和销售。
