猪皮萝卜汤是用鸡汤煲猪皮和萝卜,美容又润燥,是一道秋季养颜的家常汤品。 作法:秋天是由热转凉的季节,而且冷热无常,气候干燥。这种寒凉干燥的气候,使人的皮肤、口舌易干燥、毛发脱落,而且对肺也很不利,就是人们常说的“燥能伤肺”。我国民间素有“十月萝卜小人参”的说法,萝卜可以润燥,助消化。营养丰富、甜脆可口。猪皮延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。猪皮萝卜汤是一道秋季美容养颜菜。 下面介绍这道猪皮萝卜汤的做法。 主料:猪皮100g、萝卜150g 配料:芹菜、鸡汤(也可以用浓缩鸡汁) 调料:料酒、盐、胡椒粒(不用也可以) 风味/料理: 闽菜 准备时间:15分钟 烹制时间:15分钟 做法: 1、猪皮洗尽,刮去脂肪。萝卜切成丝。 2、猪皮放锅里,加水、盐、胡椒粒、料酒煮15分钟(大约6成熟),捞起切成丝。 3、将萝卜丝和猪皮丝放到鸡汤中,烧开后用小火煲15分钟,最后撒入芹菜末。(猪皮不要煲太烂,有点弹性更好吃)营养成份: 猪皮含有极丰富的胶原蛋白质,有促进生长发育,延缓人体衰老和抗癌之功效。萝卜富含维生C,润燥,助消化。营养丰富。 【海峡网】本文网址: http://travel./article/2009/1125/bkht4e2rmk7empl0pt60f2of.html |
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