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食补不如水补

2010-02-21  choufeng

食补不如水补 
    所谓药补就是以吃药的方式预防、治疗疾病;
    所谓食补就是以吃食物的方式预防、治疗疾病;
    所谓水补就是以饮水的方式预防、治疗疾病。    《本草纲目》开篇首部,网罗万象居于第一的是何灵丹妙药?水。是的,你无须惊讶,就是水。
    中外的“水疗说”   古老的中国,“要不不如食补,食补不如水补”的秘密在擅于养生者之间口耳相传。四五百年后,地球的另一端,美国著名医学博士F.巴特曼在《水是最好的药》一书中告诉我们你没有病,你只是渴了。
    如果说,李时珍描述的冬霜、腊雪、地浆、潦水的药用价值多有偏方性质,那么,巴特曼--盘尼西林的发现者、诺贝尔奖得主亚历山大.佛莱明的学生--则希望将水的疗效更大范围的推广开去,他不用药,只用水就治愈了3000多名慢性疾病患者。《水是最好的药》一书已被翻译成16种语言,尽在美国就印刷了35次。这事神话么?这是虚构么?我们身边尚未见到水疗法的真正受益者,但,多饮几杯纯净的水,让我们的身体不再有焦渴感,又有什么损害呢?
    在感叹完水结晶之美,对外部的水又增添了一份感性体验之后,让我们返归自身,抵达我们身体内部的水。人体由25%的干物质(溶质)和75%的水(溶剂)构成,而最重要的是大脑组织,85%是水。在体内的干旱管理机制下,在水的分配法则中,大脑永远处于绝对优先的地位。身体比我们想象的更加懂得自己的要求。但在我们内心深处,真的领悟到水与宏观生命、与微观个体的抵死缠绵么?
    渴是一种感觉,一种无人可以长时间忍受的感觉。巴特曼与无数专家告诉我们,在你意识到自己渴之前,身体已经渴了;在你因渴而狂饮之前,那最珍贵的关爱身体的时机已错过。巴特曼说,脱水会让你腰痛、会让你颈椎痛、会让你消化道溃疡、会让你血压升高、会让你哮喘和过敏,甚至还会患上胰岛素非依赖性糖尿病... ...而这一切症候群,又或是心头那纠缠不去的抑郁,都可以通过满足身体对水的需求而缓解。
“一天八杯水”有依据
    依据常识,人每天饮水的量至少要与体内的水分消耗量相平衡,一进一出大抵相当才不至日益枯槁。人体一天所排出的尿量约有1500毫升,再加上粪便、呼吸过程中或从皮肤所蒸发的水,总共消耗水分约是2500毫升,而每天从食物中和体内新陈代谢中补充的水分只有1000毫升,因此至少需要喝1500毫升水,大约8杯。诺贝尔奖得主Alexis.Carrel称,细胞不会退化或死亡,退化的是细胞周围的流动性。如果可以定期恢复这种流动性,生命就会永远持续下去。水滋润着我们几十万亿的细胞虽则并非流动性的充分条件,但对身体90%以上的生物过程和化学过程而言无疑必不可少。
几种好用的水疗法
    抑制失眠:不妨先喝一杯水,然后在舌头上放一小撮盐。盐与水改变了大脑的放电率,诱使人进入睡眠状态。请记住:不要让盐接触上颚,否则会上火。
    防止昏厥:如果洗澡时常有昏厥感,那是因为皮肤下的血管受到热水的刺激后开始张开,但储存在体内的水分不足以到达大脑引起的,所以沐浴前要喝水。
    观察尿色:正常尿液不应当发暗,应当是无色或淡黄色。如果尿是暗黄色甚至是桔黄色的,那就说明在脱水,意味着肾正在为驱除体内的毒素而拼命的工作。

关于饮水的学问
    1.怎样喝水?
    A:莫待口渴再饮水。饮水同吃饭一样,应该每日喝3-4次,定时定量,最好在两顿饭期间适量饮水,口渴是表示人体细胞脱水到一定程度,大脑中枢已发出要求补充水份的信号,此时再喝不如不渴就喝。   
    B:因很多人口渴时才想到喝水,故而往往大口吞咽,其实喝水太快太急会无形中把很多空气一起吞咽下去,容易引起打嗝或腹胀,因此最好先将水含在口中,再缓缓喝下,尤其是肠胃虚弱的人,更应该一口一口慢慢喝。
    C:真正有效的饮水方法,是指一次将一整杯水(约200-250毫升)一次喝完为止,而不是随便喝两口便算,这样才可令身体真正吸收。
    D:最有效的饮水方法是在空腹时饮用,才会直接从消化管道中流通,被身体吸收;吃饭后才饮水,对身体健康所起的作用比不上空腹饮水好。
    E:别用饮料代替饮水。饮料大多含有一定的糖分,电解质等,长期大量饮用会对胃肠产生不良刺激,同时还会增加肾脏过滤的负担。白开水不含卡路里不用消化就能为人体直接吸收利用,一般建议喝30摄氏度以下的温开水,不会过于刺激肠胃的蠕动,不易造成血管收缩。而炎炎夏日中很多人选择冰水,其实对胃脏功能不利,容易破坏身体的免疫力。
    F:冬天也要补水。虽然出汗甚少,但人体也会通过排便、排尿、出汗和蒸发等失去大量水分。此外,冬季取暖时也会使失水增加,所以也应该注意补水。
    2.何时喝水?一日之中最佳饮水四时段:
    A:早晨刚起床,此时正是血液缺水状态。第一杯水最好不要喝果汁、可乐、汽水、咖啡、牛奶等饮料。碳酸饮料中大多都含有柠檬酸,在代谢中会加速钙的排泄,降低血液中钙的含量,另一些饮料则有利尿作用,清晨饮用非但不能有效补充肌体缺少的水分,还会增加肌体对水的需求,造成体内缺水。一杯纯水则可帮助肾脏及肝脏解毒,还对预防高血压、脑溢血、脑血栓的形成有一定的作用。
    记着:别马上吃早餐,等待半小时让水融入每个细胞,新陈代谢后再进食效果更好!
    B:上午8时至10时,补充由于工作流汗及由尿液排出之水分,维护占人体70%的水分。
    C:下午3时,以一杯健康矿泉水代替午茶与咖啡等提神饮料吧,可以加强身体的消化功能,不仅对健康有益,也能帮你维持身材。除了补充在冷气房里流失的水分之外,还能帮助头脑清醒,体内囤积的废物也会因此而顺利“搬运”出去,防止人体酸性化。
    D:睡前,睡觉时血液浓度会增高,适量饮水会冲淡积压液,扩张血管。但应牢记睡前少喝,睡后多喝的正确原则,睡前喝太多水会造成眼皮浮肿,半夜老跑厕所也使睡眠质量不高。

 

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