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吃大蒜有讲究
吃大蒜有讲究。这是因为,蒜素是由大蒜细胞壁中的蒜酶分解细胞质中的蒜氨酸而来,而在完整状态下,这两种物质不能接触,只有在砸、切碎后,破坏了大蒜的细胞结构,两种物质接触后才能生成大量的蒜素。...
腊八蒜腌20天最好吃
神奇的大蒜,神奇的蒜氨酸
神奇的大蒜,神奇的蒜氨酸。新疆医科大学药学院院长、博士生导师、中国蒜氨酸之父陈坚教授带领研发团队不仅攻克了蒜氨酸提取技术,而且...
腊八食俗背后的化学原理
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大蒜油与大蒜素区别
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【吃大蒜必知7件事 捣碎后放10分钟】
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细菌对大蒜为什么没有抗药性?
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大蒜对心脑血管有危害吗?
大蒜对心脑血管有危害吗?今天我们就对大蒜对心脑血管有哪些好作用来说一说。大蒜含有多种化学成分,大蒜里面的含硫有机化合物是其重要...
蒜头剁碎淋热油 降胆固醇养肝
蒜头剁碎淋热油 降胆固醇养肝。蒜头油可以释出抗氧化物质,不管是油炸还是热炒,只要少许蒜头油,可以降低胆固醇,达到保护肝脏效果。蒜头爆香可不是只有增加风味而已,现在还能顾健康,在动物实验中,...
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