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首先说大蒜对心脑血管不但没有害处，还有很多好处。面对这个问题，我想说的是，我们生活中有很多食物对心脑血管都可能有好处，但是这些食物不是药物，肯定不能代替药物发挥治疗作用，这一点要跟大家明确说清楚的。今天我们就对大蒜对心脑血管有哪些好作用来说一说。 大蒜含有多种化学成分，大蒜里面的含硫有机化合物是其重要的活性物质，主要包括蒜氨酸和大蒜辣素。这些成分都对心脑血管系统有明显好处。心脑血管疾病的高危因素包括高血压、高脂血症、同时氧化和自由基是心脑血管疾病的形成病理基础。 1、降脂作用 有研究证实，大蒜活性成分还具有降血脂的作用。其降血脂机制可能与阻断脂质过氧化、抑制胆固醇合成途径中的3-羟基-3-甲戊二酸单酰辅酶A 还原酶( HMGCoA还原酶) 活性具有密切的关系。大蒜辣素的分解产物DADS 能抑制高脂血症大鼠胆固醇的合成，降低血脂、胆固醇水平，有助于预防和治疗高脂血症。 2、降压作用 有学者报道，大蒜辣素( 0. 08 mg·g － 1 ) 能明显降低原发性高血压大鼠血压水平。大蒜辣素的分解产物DADS 能抑制高脂血症大鼠胆固醇的合成也可以降低血压。 3、抗心肌缺血作用 国外有研究显示：发现蒜氨酸可以通过改善心肌细胞线粒体功能及抗氧化作用，有效减轻异丙肾上腺素诱导引起的大鼠心肌损伤。 4、抗氧化、抗自由基作用 氧化和自由基是冠心病、高血压、高脂血症、糖尿病等慢性疾病的诱发或者重要参与因素。有研究显示：蒜酶、蒜氨酸及其混合物在一定浓度下，能明显清除氧自由基，并能抑制脂质过氧化，且两者混合物的清除能力更强，提示蒜酶和蒜氨酸混合产生的大蒜辣素具有较强的清除氧自由基的作用，是良好的体外抗氧化剂。 更多健康咨询，关注张之瀛大夫 |
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