原料:剩馒头1个,洋葱,青、红椒,蒜苗,火腿,黄瓜,水发香菇,鸡蛋2个(其实,菜想放什么都可以,随心啊!我喜欢红红绿绿的)
做法:
1.馒头切麻将大小的块,备用;
2.洋葱,青、红椒,火腿,水发香菇,黄瓜切块,备用;
(我还加了昨天剩的卤鸡胗和卤鸡心,怕浪费)
3.鸡蛋打散,把馒头放进蛋液中,让每一块馒头都粘上蛋液,
平底锅放油,下馒头炸,炸到馒头变金黄色,舀出备用;
4.平底锅中,放油,不要太少,炒香洋葱,放入香菇,火腿,青红椒,蒜苗白,卤鸡胗,卤鸡心翻炒一会儿,放入炸馒头块翻炒1分钟,调入盐、糖、鸡粉、麻油,最后放入蒜苗叶,和黄瓜块翻炒断生,即可。
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