在长沙点了农家一碗香吃了后，决定自己学做一碗香！

农家一碗香的做法

1. 五花肉切片，湖南椒拍扁切条，小红椒切条（家里没有那种红湖南椒了）蒜瓣拍扁，姜切片，青蒜切段。
2. 锅中烧热，放入切好的湖南椒翻炒，青椒表皮有点烧焦的时候，装盘备用。
3. 热锅凉油，煎荷包蛋，八成熟的时候，锅中铲成几块，鸡蛋煎好装盘备用。
4. 锅中放油，放入姜片 蒜瓣炒香，放入切好的五花肉翻炒，炒到五花肉有点焦香的时候，放入一点生抽上色增香，接着翻炒一下，加入一大勺老干妈翻炒。
5. 接着放入炒好的湖南椒 荷包蛋，一起翻炒，加入盐 鸡精 生抽翻炒一会，快出锅的时候，放入青蒜，炒个十秒就可以了。

一碗香

一碗香的做法

1. 五花肉切片，放适量酱油，鸡精腌制。小青椒和小红椒斜着切好，备用。
2. 放油，炒鸡蛋，炒的时候用筷子缓慢搅拌，成型就盛出，不要炒久了。
3. 放油，煸炒五花肉，直至肉有点焦焦的。直接放蒜末，炒香。
4. 接着放小红辣椒和小青椒，差不多的时候放生抽，盐。
5. 快出锅时放鸡蛋，完成。

农家一碗香湘菜版

农家一碗香湘菜版的做法

1. 肉最好选五花肉，有点肥肉才好吃。青椒一般用螺丝椒，也叫杭椒，湖南的本地辣椒。现在这买不到，用大青椒替代了，还是那种最好。肉切薄片，用适量生抽腌十分钟。
2. 把鸡蛋煎成荷包蛋，焦焦的更好吃～用铲子分成几块，青椒斜着切成细长圈，蒜切片。
3. 热锅，少油，倒入肉片翻炒。大火炒到变色，中火煎一会，逼出多余油脂。多油，入蒜片小火爆香
4. 倒入辣椒，大火爆炒至辣椒微软，加适量生抽，倒入肉片，继续翻炒，加酱油。加入鸡蛋，中火炒一会，加盐调味即可。
5. 终于知道我爱吃米饭的原因了，因为湘菜都是下饭菜！

一碗香

一碗香的做法

1. 打开蔬客配达外送盒，取出食材和调料；五花肉片、鸡蛋、青蒜苗、青红椒、姜片、蒜片、豆豉。
2. 煎蛋 ，将鸡蛋打散，锅内放油烧热，倒入打好的鸡蛋(也可以煎成荷包蛋)，煎好盛出备用，这里不用放任何调味料。小提示：放多一点油可以让鸡蛋煎的更漂亮。
3. 煸炒五花肉，锅内放油，倒入五花肉煸炒，炒至肉片微焦时盛起待用。
4. 炒香辅料，用炒肉余下的油，倒入姜、蒜、豆豉、蒜苗、尖椒，一起炒香。
5. 调味，倒入预先炒好的五花肉，放入盐、生抽调味。
6. 起锅放入预先炒好的鸡蛋，翻炒均匀，起锅。

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农家一碗香

农家一碗香的做法

1. 比较懒，却能调出好味道，办法，碗里打入鸡蛋，加入切好葱，辣椒小段，加入一点料酒，和盐，搅拌均匀。
2. 热锅凉油，油热倒入拌好，鸡蛋液，用筷子快速搅下成块状，鸡蛋成金黄色，散发出辣椒与鸡蛋结合，清香，加入弄成碎块，午餐肉，翻炒。出锅。

农家一碗香

农家一碗香的做法

1. 先煮一锅青水，将去后的五花肉整块放进水中煮到筷子可以轻松穿过最厚的部位，捞出后用冷水冲洗降温，擦干水份放进冰箱冷冻层冻半个至一个小时。
2. 在等待猪肉变硬的过程中准备其他配菜！锅里放油烧热，关至最小火，将鸡蛋煎熟盛起晾凉备用。
3. 将青红椒斜刀切片，蒜瓣切片，煎熟的鸡蛋切块，冻硬的五花肉切成薄片。
4. 干净的锅直接放入五花肉片，小火慢熬，直至油脂渗出，肉片变金黄。
5. 改为大火，放入蒜片，炒出香味。倒入青红辣椒后，放入糖、盐、酱油调味，翻炒出香味，最后倒入蛋块，翻炒几下让蛋块均匀沾上酱汁。
6. 熄火盛起，记得每逢做这菜，米饭要多做几碗，因为此货是剩饭终结者。

一碗香的做法

1. 原料：鸡蛋 2只、五花肉 少许、青红辣椒 各两只、蒜苗 两根、木耳 少许、冬笋 一块、姜蒜 少许。
2. 冬笋和木耳切细条，过水煮熟；鸡蛋炒散；肉过油；辣椒切丝；蒜苗切斜刀。蒜切片，姜切丝，入热油煸香，加入辣椒丝。
3. 倒入笋丝和木耳丝煸炒，加点生抽调味。
4. 加入炒好并调好味的肉片和鸡蛋煸炒。最后加蒜苗，加一点点糖和一点点醋，可以加点辣椒酱增加辣味和香味，如果不够咸再加点盐，出锅装盘。

农家一碗香

农家一碗香的做法

1. 杭椒切小段，肉切片，豆豉切碎，两枚鸡蛋加少量水搅匀。
2. 锅中入油烧热，倒入鸡蛋翻炒，炒嫩即可。盛出鸡蛋时用铲子挤压一下多余的油（油可比平时做菜稍多些，炒完鸡蛋的油还要继续用来做下面的环节）。
3. 锅中剩下的油加入切好的肉片，炒白，加入切好的豆豉。
4. 炒香后加入杭椒段，适度翻炒，起锅，装盘。