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。原创作品；
2。图文并茂，步骤图不少于三幅（图片尺寸不大于800*600），说明文字在200字以内； 3。活动地点：饮食男女论坛，主题请标注【超级拿手菜】 4。请参赛网友自行保存可用于印刷的作品原图片（尺寸不小于1024像素＊768像素，分辨率在300dpi以上） ======================================================== 花式红烧肉 先上成品，再讲做法。 
用料： 1、带皮五花肉一斤； 2、鹌鹑蛋三十个； 3、冰糖两大匙（约半两）； 4、老姜一块； 5、八角两玫； 6、花椒一小匙； 7、桂皮两小块； 8、干辣椒四个； 9、香葱四、五棵； 10、酱油半汤勺； 11、料酒两大匙； 12、盐适量。 
做法： 1、将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中加盖煮沸，关火后闷五分钟以上。 
2、五花肉放温水锅中用大火烧沸，改中火煮两分钟以去血沫。  直播！！！！！！ ：）
3、五花肉捞出后切成约一厘米见方的块（可依个人喜欢的大小切块）；鹌鹑蛋取出后用凉水浸泡约五分钟后去壳，用厨房用纸拭干水分；老姜拍破；香葱切成两段；干辣切段。 
4、锅中放油烧至五成热，下鹌鹑蛋用中小火慢炸。 
5、炸呈金黄色时捞出沥干油分。 
6、锅中留约半汤勺油用微火烧至温热，下冰糖慢慢翻炒。 
7、炒至锅中烟雾缭绕糖呈焦黄色。 
8、倒入五花肉后立即关火，快速翻动肉块使之均匀地裹上糖色。 
9、加约三斤汤或水（如果锅小可以分成几次加，但在中途加水时一定要是沸水），开大火烧沸后放入老姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、香葱、酱油、料酒，加盖后改小火慢烧。  哇 楼主弄得一手好菜 又是未婚 还是个美女 各位兄弟机不可失阿
10、烧半小时后下鹌鹑蛋、盐，用大火烧沸后改小火慢烧约一小时。
11、当汤汁将干时改大火收汁。
12、收干汤汁后关火，捡去葱、姜、八角、桂皮不要，将鹌鹑蛋摆放在盘子周围，再把肉盛进盘中即成。 |
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