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元素与疾病

 渔翁很快乐 2010-04-30

 元素与疾病

    各种元素不仅构成人的生命,同时也是生命需要的动态常量。各种元素的比例在生命活动中保持动态代谢平衡,才能健康地生长,一旦体内微量元素比例失调,不仅容易使人衰老,还能使人患病。

    健康的人体内微量元素铁、铜、铬的含量,都有一定的比例,只有保持这一正常的比例,才能保持人的正常生命活动。妇女在怀孕以后,除了自身所需的微量元素外,还要供应胎儿发育所必需。人体中缺乏必需的微量元素,有害的微量元素就会相对地增加。这样往往导致早衰。据探究,体内锌、铜的比例变化,就会影响心脏的健康。锌铜比升高时,冠心病容易发作。运动可以调整体内的锌铜比,预防冠心病。因为加大活动量时,出汗的数量随之增加,可降低体内的锌铜比,对心血管有着良好的作用。

    锌与镉的比值下降,锌少而镉多时,高血压和动脉硬化发病率会增加。这时口服锌剂,或增加含锌丰富的牡蛎等贝类食品,则能提高体内的锌镉比,有助于缓解脑血管栓塞,有助于改善高血压和动脉硬化。

    钙和磷在人体内犹如一对神秘的侣伴,互相制约相依为命。钙与磷的比例最好是21。若钙少磷多,则钙的吸收就会受到影响;钙多磷少,则磷也难以被吸收。在每100的人乳中钙含量为34毫克,磷为15毫克,其比值近似于21。所以小儿吃母乳,有利于婴儿的生长发育。在天然食品中,补钙的最理想的食品是小虾皮。每100小虾皮中钙的含量为2000毫克,磷为1005毫克,钙磷比值也接近21。经常酌量食用,自然会收到良好的效果。相反,如果忽视钙磷的比例,盲目地摄取,即使营养条件再好,也难能达到目的。

    为了保持体内微量元素的正确比例,避免早衰,饮食要十分注意合理补充某些微量元素。只要在日常生活中做到这一点,可以达到青春常驻。

 

  高血压与微量元素的关系

    近年来临床研究和动物实验表明,微量元素的改变与高血压也有一定的关系。

 

    ⑴ 锌

    微量元素锌在体内参与许多重要的生理过程,参与许多酶的代谢。血管紧张素转换酶(ACE)的活性部位含有锌,锌可能通过肾素中血管紧张素系统参与血压的调节。在降压药中,有些通过锌的相互作用控制血管紧张素Ⅱ转换酶的活性。锌是参与免疫功能的重要元素,锌对免疫功能有营养和调节作用,老年性高血压与免疫功能有关,锌可以通过调节免疫功能而调节血压。国外报道高血压者红细胞内锌明显增高,某些利尿药剂可通过尿排泄锌来达到治疗高血压的目的。

 

   

    动物实验表明,有机锗有明显的持续降压作用。临床观察有机锗能有效地降低收缩压和舒张压,并能改变高血压患者的临床症状。

 

   

    给动物低铜高锌饮食干扰胆固醇的正常代谢,易发生动脉硬化。体内血清及头发中铜含量与高血压病各期呈负相关,可能与老年高血压病患者脑和肾病变后血清铜下降有关。铜与锌在体内有一定的拮抗作用,有些疾病发生铜、锌比值失调。

    

  钴和钛

    给动物口服钴可使血清胆固醇下降,动脉硬化发病率降低。据报道高血压患者血清中钴和钛明显低于正常人(P<0·05)。其机制有待探讨。

    

 

    镉是对人体有害元素,研究表明镉与高血压发病有密切关系。镉能增加肾素活性水平;增加体内加压物质的浓度;直接作用于缩血管和肾小管,增加心输出量。体内镉增高可能是原发高血压的病因之一。动物内锌和镉含量有一定的比值,若体内镉升高或锌降低,使镉/锌水平升高,则镉对肌体毒性作用增强而导致高血压病的发生。

 

     

    铅也是一种对人体有害的元素。原发性高血压患者血铅明显地增高。动物实验也证实,铅可以使大鼠血压升高。现认为铅可能通过损害肾组织、肾功能,增加血中儿茶酚胺水平,同时抑制β受体兴奋,使儿茶酚胺对α受体作用增强,动脉收缩及增强,血管壁对儿茶酚胺的反应增强等机制导致高血压。

  

  冠心病

    20世纪许多学者研究了微量元素与冠心病的关系,发现人体微量元素的不平衡与心血管疾病的发生,特别是冠心病的发生和发展有密切关系。

 

     锌、铜与铜、锌比

    锌铜是人体最重要的必需微量元素,参与许多酶的合成。实验证明高锌低铜饮食,铜/锌比值降低,可引起胆固醇代谢紊乱,诱发冠心病。

 

  2) 硒

硒是谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)的重要组成部分,低硒导致生物膜功能损伤,心肌溶酶体膜脆性增高,可引起心肌氧的利用障碍,可能导致动脉壁细胞生物膜功能障碍,促使冠状动脉粥样硬化形成。硒和维生素E复合剂,治疗心绞痛,疗效显著。

   

 

    锗参与人体许多酶的代谢,具有调节细胞免疫功能,抗氧化清除自由基作用,也能抗高血压病。动物实验和临床观察证明锗与硒有协同作用,有机锗加适量的有机硒,治疗冠心病,疗效明显地提高。

   

  

    钴元素能直接作用于细胞分子代谢,抑制收缩蛋白的互相作用,影响细胞膜动作电位,抑制细胞能量代谢。动物实验证明:钴与心血管疾病有着潜在的重要联系。

    

 

    铬是“糖耐量因子”,铬的缺乏可导致脂类和糖代谢障碍,间接影响冠心病。补充铬可降低血中胆固醇,提示铬缺少可能是冠心病的危险因素之一。

     

    镍在冠心病中发病中有一定的作用Rubany等通过实验发现,外源性镍对冠状动脉和冠脉血流量均有一定的影响。尤其是冠状动脉,在心肌缺血、缺氧的情况下,对镍的敏感性明显地增加,使冠状动脉收缩,抑制冠状动脉血压下降,减少心肌缺氧反应。

 

   

    研究表明血镉增高与冠心病发病有关。这可能因为镉干扰人体含锌的酶系统,置换人体必需的锌,使锌、镉比值改变所致。Ropp等发现,镉能降低小白鼠的高能磷酸镉的合成,也有人发现镉使大白鼠心、肾小动脉壁的脂质沉积,促使动脉硬化形成。

 

  肺心病

临床邮局发现,肺心病的发病与以下一些元素有关。

 

 

    锌的生理功能是可能在组织内构成80多种含金属酶,这些酶在肌体的生理代谢中起着重要作用,同时锌能减轻自由基对肌体的损伤,抑制脂类过氧作用。肺心病患者,特别是伴严重呼吸衰竭者,血清锌降低,核酸、蛋白的合成减少,消化代谢所需的各种锌酶活性降低,对已损伤的气管黏膜及其它脏器组织修复不利。因此,肺心病患者易合并感染与锌的缺乏程度有着直接关系。

    

 

    肺心病人血清铜明显增高,铜、锌比值高于正常人,铜、锌比值改变,铜高锌低。当铜增高时,可抑制很多酶系统,铜蓝蛋白增加,使心肺病患者长期伴有低氧血症,造成代偿性的红细胞增多症,反复感染造成肺性脑病。

 

     

    硒是谷胱甘肽过氧化酶组成成分,能刺激抗体的产生,增加肌体的抗病能力;硒也可以增强肺心病患者免疫功能,预防感染。

 

     

    锰与造血功能密切相关,各种贫血病人血锰显著降低,缺锰会造成肺心病患者严重缺氧,引起心力衰竭。

   

  老年性痴呆

    近年来的研究发现老年痴呆症与以下的元素一个:

     

    现在公认铝是一种低毒且为人体非必需的微量元素之一;是引起多种脑疾病的重要因素。铝是多种酶的抑制剂,其毒性能影响蛋白质的合成、轴索传播和神经介质。长期摄入过多的铝可致老年痴呆。

     

    高铜可增加体内自由基水平,改变脂类代谢,导致动脉粥样硬化并加速细胞的衰老和死亡。近年来研究表明,铜可导致脑萎缩、灰质和白质退行性改变、神经元减少,最后发展为老年痴呆。

     

    锌是许多蛋白质、核酸合成酶的成分,能促进细胞的更新,增强免疫功能,与心、脑动脉硬化有密切关系。锌在大脑分布有一定区域性,松果体特别多,其次是边缘系统的皮质部,特别是齿状回和海马。缺锌时影响脑功能,尤其是海马功能。海马参与学习、记忆、情绪和条件反射的形成。锌与老年性痴呆症发病有密切关系。

     

    锰主要分布在脑、低锰高铜与寿命有密切关系,锰、铜比值下降是衰老的促进因素。老年人缺锰会出现智力下降、反应迟钝。流行病学调查报告锰与寿命曲线有密切关系。

      硒和锗

    硒和锗均具有抗氧化作用,调节肌体免疫功能。体内缺硒时酶的催化作用减弱,脂质过氧化反应强烈。过氧化脂质对细胞膜、核酸、蛋白质和线粒体的破坏,导致不可逆损伤,这些长期反复作用,造成恶性循环,可促使肌体衰老。

   

  糖尿病

     

    铬是人体必需微量元素,三价铬是胰岛素发挥生化作用的辅助因子,在糖代谢过程中起着重要作用。给糖尿病人补充适量的铬,可改善糖的耐量,因此,铬称为耐糖量因子。能增加葡萄糖的利用,可通过激活三羧酸循环的琥珀酸脱氢酶起氧化作用,加速琥珀酸的氧化。还有人报告铬作用于葡萄糖代谢中的磷酸变位酶,如果没有铬参与,其活性下降。缺铬对血内胆固醇、甘油三脂及胰岛素水平都有一定的影响。

     

    锌能协助葡萄糖在细胞膜上运转,而且每分子胰岛素中有两个锌原子,锌与胰岛素活性有关。日本研究发现,锌存在于胰岛素β细胞的分泌颗粒中(此颗粒中含有胰岛素结晶)。锌能促进胰岛素的结晶化,缺锌可引起糖尿病。锌除影响胰岛素的生成和储备外,也影响肌体对胰岛素的敏感性,缺锌时,肌体对胰岛素的敏感性降低,表现为对胰岛素有抵抗作用。

     

    锰与胰岛素活性有关,通过影响胰岛素的代谢而影响糖的代谢。锰也直接影响葡萄糖的生成。对胰岛素合成量的影响可能是通过胰岛素β细胞进行的。缺锰胰岛素细胞内Mn-SOD活性下降,此而导致受到自由基损伤。

     

    锂对内分泌系统有着广泛的影响。据文献报道,治疗剂量的锂,可引起糖代谢紊乱。也有报道锂也可使血糖降低。锂具有细胞水平作用,也有直接刺激作用,而这些作用又是相互抵抗的。因此,锂可以降低血糖,也可使血糖升高,有效剂量有待进一步探讨。

    近年发现,含锗的矿泉饮料,也可以治疗糖尿病。

    糖尿病患者的食物中加少量的铜盐,(每日硫酸铜510毫克)可使病人一般症状改善,尿糖及血糖降低,糖的利用率有所改善。

 

 

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