|
 CSA模式上世纪70年代起源于瑞士，是消费者为了寻找安全的食物，与那些希望生产有机食品并建立稳定客源的农民达成供需协议，并直接由农场送上门。后来，这种模式在日本得到最初的发展，目前在欧洲、美洲、澳洲及亚洲都有了一定发展，仅北美就有上千个CSA农场，为超过10万户家庭提供 服务。
CSA没有固定的经营“套路”，有些规定消费者在年初就预先支付购买有机农产品的费用；有些则让消费者成为“股东”，不仅分摊成本，还要承担自然灾害等风险；有些规定“股东”可以投入现金，也可投入劳力。
最值得称道的是，CSA注重环保，提倡健康生产、生活方式：一切农活都是手工操作；禁止使用化肥、农药以及除草剂、催熟剂等影响庄稼正常生长的化学药物，等等。
CSA提倡本地生产、新鲜消费（buy local, eat fresh）。大部份CSA为顾客提供多种季节性的蔬菜。有些会提供一系列农产品，包括鸡蛋、肉类等。有些农场只会生产单一食品，或 者与其他农场合作，使会员几乎一年四季都可买到不同产品。有些会致力为社区某些需要服务，例如为无家可归的人提供食物。
CSA在推行有机食物生产及健康生活方式的同时，在以下几方面进行了努力：一是促进城乡互动，让城里人与农民直接见面，从而建立起相互支持、平等友好的关系。也让消费者了解农民的生存压力、农民生产的艰辛、农 作物的生产方式、有机农产品的生产成本，以及这些产品与自己的环境、健康之间的联系，以便接受高于一般农产品的价格，并愿意与农民承担气候的变数所带来的风险。二是农业生产与社区居民需要直接挂钩，可以避免生产的盲目性，造成农产品损失和浪费。三是不通过中间商，使农民得到公平贸易的权利，从而增加农民的收入，改善农民的生活条件，并调动有机食品生产者的积极性，形成良性循环。
|
