“百菜不如白菜”

一清二白——炝炒白菜

• 添加图片
• 删除图片
• 设置为主图片
• 批准
• 不批准

 

蔬菜类 素菜 新手 10-20分钟

特色

不知是不是偏见，我总觉得纯素的菜虽然好吃，但是都不下饭。白嘴儿吃挺好的，就是配米饭馒头的咽不下去。只有这道小菜是我百吃不厌，也能就着吃下一大碗米饭的。

 “百菜不如白菜”，这句话说的好，白菜怎么做都很好吃，搭配肉那简直都不用说了。白菜豆腐粉丝小砂锅，暖融融舒舒服服的。今天这个更简单，
炝炒白菜，说是傻瓜菜也不过分，可是我吃的都停不了口，而且最重要的，这个菜，是不是也可以推荐为减肥菜呢？呵呵，封它一个“美味健康无敌
减脂清零”菜吧！绝对实至名归啊！

用料

白菜半棵
干辣椒四五根
花椒若干粒
生抽2茶匙
盐1茶匙
醋2茶匙
白糖1茶匙
水淀粉

做法

这里的白菜，也可以换成卷心菜吧，也很好吃。

1. 白菜洗净，沥干水。用手撕成你喜欢的大小。

2. 盐，生抽，醋，糖，清水（有高汤更好），水淀粉，将这些材料调成芡汁。

3. 炒锅置火上，五成热。放入橄榄油，下入四五根干辣椒，花椒若干粒炸香。炸香后将辣椒花椒捞出。

4. 倒入白菜叶煸炒。我喜欢吃软软的白菜，所以多炒了一会。快出锅时倒入芡汁，稍炒，盛盘。

http://www./recipe/9038/    

agnesaichi 上传于: 2010-5-19