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（转）之前在网上看见有牛肉饭的做法，很是欣喜，回家赶紧试做，味道是不错，可不是吉野家的味儿。经过自己的实践证实这个做法做出来的味道还是很正宗的。
汤汁的关键在于调料。要在水中加入味淋，超市有卖的。还有酱油要用生抽，做出来的颜色才会漂亮。如果口重的话可再放一点盐。 2个人吃的话： 肥牛肉 120g切片 洋葱 半个切丝 汤的原料： 水 200毫升 生抽 2大勺 味淋 1大勺 酒 1大勺 砂糖 2小勺 1.将各种调料加入水中烧开，放洋葱丝，小火煮10分钟左右。 2.将肥牛肉片用开水焯一下。 3.将焯过的肥牛放入洋葱中，为了防止牛肉太老，不可煮的时间太长，只要肉变色了就关火。 4.盖上锅盖焖10分钟入味。 5.连汤带肉浇在米饭上就大功告成啦。 |
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