茄汁洋葱香煎三文鱼!
2008-02-27 来源: 海报网
原料:
三文鱼、大大圆圆的红番茄、洋葱、青瓜 (北方就叫黄瓜的)
调味料:
一大匙糖、1/4小匙盐、1小匙蚝油、小半杯水
做法:
1、用纸吸干三文鱼块表面的水分,两面均匀抹一点盐,放一边20分钟;
2、一个大番茄切开,挖出番茄肉的芯子,外面剩一个番茄“碗”留用,一个小洋葱,切粒;
3、不沾锅上刷一层薄油,中火把三文鱼块煎至两边金黄,放盘子上;
4、用剩下的鱼油把洋葱炒香,放入番茄肉,稍翻炒后倒入调味料,煮至粘稠后,浇在三文鱼块上, 茄汁洋葱香煎三文鱼就做好了!
我把火腿粒和青瓜粒放到挖空了的番茄里,加上一点沙律酱,感觉是一个不错的蔬菜伴碟哦~
这样的一个晚餐很适合像我一样在keep fit的朋友哦~~~ ^_^ 或者这周末和BF一起享用,也很有小情调的说~~~