番茄鱼的做法

番茄鱼

打

第一次用草鱼搭配蕃茄做菜.虽说是第一次,但是味道确实是好吃得不要不要的,酸甜开胃！

作者: 蕾籽小厨

• 44分钟

• 酸甜

• 中级

• 热菜

• 烧

• 其他

用料

• 草鱼
  1块

• 蕃茄
  2个

• 蒜头
  2个

• 油
  适量

• 盐
  适量

• 白糖
  适量

• 料酒
  适量

• 生抽
  适量

• 生粉
  适量

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  1/11 备好所需材料。

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  2/11 草鱼去皮去刺骨,切小块,用油、盐、生抽、料酒腌20分钟.

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  3/11 蒜头剁沫,蕃茄切小块.

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  4/11 在腌好的鱼块中加入1个鸡蛋、生粉.

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  5/11 搅匀,放置5分钟.

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  6/11 鱼块下油锅炸熟.

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  7/11 盛起备用.

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  8/11 热锅冷油,下蒜沫爆香,下蕃茄炒5分钟,调入盐、白糖,炒匀.

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  9/11 加入鱼块炒5分钟.

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  10/11 调入适量清水,焖煮5分钟,大火收汁,关火,美味完成了！

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  11/11 成品图.

小贴士

鱼块腌制时间要长些,这样比较入味.