这个季节,去市场买点什么呢?不如就来点肥美的鲤鱼吧,细嫩的肉质,鲜美的口感,无一处不吸引你。但是要怎么吃呢?不想吃干辣口味了,那不如试试酸甜口味?保证美味又开胃。今天鹏九跑腿小编就为大家介绍好吃的番茄鱼块,希望你喜欢哦。和平精英透视 这里我们需要用到的材料有:鲤鱼、西红柿、淀粉、葱、姜、生抽、料酒、糖等调味料。 1、将葱姜都切丝,番茄切小块,备用。 2、将鱼洗净,切成大小适中的块状,加料酒、盐、葱末、姜末腌制10分钟。 3、在腌制好的鱼块上均匀地裹上一层干淀粉。 4、起锅烧油,因为这里需要炸鱼块, 因此可以稍微多放些,油热下鱼块,炸至表面金黄后捞出,备用。 5、锅留底油,下入葱末和姜末,爆香。 6、下西红柿块,翻炒直到炒出汤汁。 7、将刚刚炸好的鱼块也下入锅中,在倒入少许的料酒,或者将之前腌鱼的汤汁倒入也可以。 8、根据锅中情况,加少许的水。 9、加糖、醋还有适量的盐调味。 10、转小火,盖上盖子,将汤汁收干,出锅前再撒点葱花就可以啦。 完成以上步骤,我们就可以吃到酸甜鲜嫩的鱼块了。在这里,鹏九跑腿小编提示您:如果可以在这道菜中加适量的番茄酱调味也是不错的选择;由于这道菜只用到了鱼肉,鱼头和鱼尾并没有用到,因此还可以将其熬制成汤食用;最后,当鱼块第二次下锅后,尽量不要翻炒,否则鱼肉很容易碎掉。 |
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