|
牛肉干 调料：料酒、酱油、精盐、红糖 准备： 牛腱肉1斤（量可根据具体情况自己掌握），买回家后，先在冷水里泡半天，去除牛肉的血水。 步骤： 1. 牛肉汆水后，再换清水煮熟(煮过牛肉的水不要倒掉，可作面条的汤底)。 2. 煮熟的牛肉沥干水分，冷却后将牛肉切成片或条，备用。 3.锅里放少许油，加热后放入葱、姜、蒜末爆香，然后放入切好的牛肉翻炒，加入料酒、酱油（稍多加点）、精盐适量，最后加入红糖少量，进行熬制。 4.快起锅时，可撒上一些芝麻。 5.将收干后的牛肉装盘，放入烤箱中烘烤2分钟，放凉后就成了美味的牛肉干啦。你也可以根据自己和孩子的口味更改调料，比如撒上咖喱粉，变成咖喱味的牛肉干。 |
|
|
