早餐之---------水晶虾饼&红豆薏米粥

水晶虾饼 & 红豆薏米粥

 

 

    我所在的地方有家广东人开的老东粥皇餐厅，里面有各式各样的粥品、港式点心、港式饮品等，我觉得挺不错的，很多粥、点心的做法都值得试做下，今天山寨了下它家的水晶虾饼，少了一种马蹄的材料，去逛了下超市跟菜场没找到有卖的，遗憾，在超市卖粗粮的地方，看了下绿豆价，简直要晕倒了，前些日子买才是8元一斤，现在居然涨到了12元，想想去年绿豆才4元一斤哩，夏天的时候，煮些绿豆汤用来消署是必不可少的，贵也得买啊

 

 

 

 

 

 

所需食材：

面粉、虾仁、芹菜、胡萝卜、胡椒粉

 

做法：

1、芹菜跟胡萝卜切成小丁，用油炒一下

2、虾仁切成末，用盐跟料酒腌一下

3、将芹菜、胡萝卜、虾仁、面粉，加适量水、盐、椒盐粉，拌成厚面糊糊

4、平底锅倒上适量橄榄油，用勺子将面糊一勺一勺放锅里，用铲子把它压压平，正反面煎下（勺子得清水里浸下，这样面糊不容易粘在勺子上）

5、出锅时用厨房纸巾吸下油，即可装盘