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归园杞菊酒
原料：当归身(酒洗)30克，龙眼肉240克，枸杞子120克，甘菊花(去蒂)30克，白酒浆3500毫升，好烧酒1500毫升。上
做法：药绢袋盛之，悬于坛中，再入二酒，封固藏月余。适量饮用。
功能：有补心肾、和气血，益精髓，壮筋骨、发五脏、旺精神，润肌肤，驻颜色之功。
来源：《摄生秘要》。
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三七蒸鸡
原料：母鸡1只(约1500克)，三七20克，调料适量。
做法：鸡宰杀后治净，剁成长方形小块，分10份分装碗内;将三七之一半研末备用，另一半蒸软后切成薄片，分放于盛鸡的碗内，并摆葱段、姜片各少许于三七片上，再分别加入清汤、黄酒 (每碗约5毫升)、盐，上笼蒸约2小时;出笼后去葱、萎，加味精，并将余下之三七粉分洒于各碗的汤中。
功能：大补气血。 适用于产后血虚，面色萎黄，及久病体弱等症。
来源：《中国药膳》。
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归脾蜜膏
原料：党参、黄芪、桂圆肉各100克，当归50克，甘草30克，大枣20枚，白蜜700毫升。
做法：白蜜留出备用;余药加水1000毫升，煎汁700毫升，滤出;再加水500毫升，煮取300毫升;合并2次煎液，文火浓缩至800毫升，入白蜜收膏。
用法：每服20毫升，日3次。
功能：健脾摄血，益气养血。适用于脾气虚弱，统摄无权，妇女崩漏，月经超前，量多色淡，或带下清稀等症。
禁忌：有外感实热者忌服。
来源：《常见病的饮食疗法》。
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牛肉胶冻
[用料]牛肉1000克，黄酒250克。
[做法]牛肉洗净后切成小块，放入锅内，加水适量，煎煮，每小时取肉汁1次，加水再煮，共取肉汁4次后合并再一起，以小火继续煎煮至粘稠时为度，再加入黄酒，至粘稠时停火，将稠粘液倒入盆内冷藏。
[服法]食用时取牛肉胶冻吃。
[功能]补气益血，健脾安中。
[适应症]适用于气血虚弱、少食消渴、精神倦怠等症。
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生炒糯米饭
原料：糯米250克，赤豆、红枣、龙眼肉25克，白糖150克，猪油50克。
做法：糯米淘净滤干水，待猪油烧至四成热时，倒入翻炒，再入赤豆、红枣、龙眼肉、白糖拌匀，加适量水，武火煮沸，再翻炒至水干，最后用筷子在饭上戳几个洞，改文火闷20-30分钟。
功效：功能益气补血。适用于消化不良，贫血等症。亦可用作产妇调理滋补佳品。
来源：《膳食保健》。
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姜汁黄鳝饭
原料：黄鳝150克，姜汁5－20毫升，梗米适量。
做法：黄鳝去骨、内脏，放入碗内，加姜汁和酱油、、植物油各适量拌匀；粳米量盆内，加水上笼武火约40分钟；开笼，将黄鳝倒于饭面上，继续蒸20分。日1次，作午餐食用。
功用：益气补血，健脾养胃。适用于气血亏虚，及病后虚损，贫血，消瘦等症。
来源：见《饮食疗法》。
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养神酒
原料：大熟地90克，甘枸杞、白茯苓、山药、 当归身各60克，薏苡仁30克、木香I5克、酸枣仁、续断、麦冬各30克，丁香6克，建莲肉60克，大茵香15克，桂圆肉250，白酒1万毫升。
做法：将茯苓，山药，薏苡仁，建莲肉制为细末;其余的药制成饮片，共入细绢袋内，浸入酒内，容器封固，隔水加热至药材浸透，取出静置数日。适量饮用。
功用：益气补血。适用于心脾两虚，精血不足的神志不安，心悸失眠等症。平素气怯血弱者，亦可服用。
来源：见《同寿录》。
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种子延龄酒
原料：生地黄、熟地黄、天门冬、麦门冬、当归各60克，南芎30克，白芍45克，人参15克，白术、白茯苓、制何首乌、牛膝、杜仲、枸杞子、肉苁蓉各60克，远志肉30克，石菖蒲15克，破故纸、甘菊花各30克，砂仁、木香各15克，虎腔骨、龟板各60克，陈皮、柏子仁、酸枣仁、小菌香各30克，无灰酒2万毫升。
做法：上药切制，入坛中酒浸，文火加热1，5小时取出，再人冷水坛中，随时换水，3天后过滤取酒液；药渣保留，再注酒1万毫升，如上法炮制;合并两次酒液，装坛埋土中3天去火毒。每日早晚饮适量。功能补气益血。
功用：适用于肾脏虚损，气血不足，腰膝酸软，须发早白，头晕耳鸣，面色不华，动则劳倦，心神不宁，婚后无子等症，如有虚热，可加黄柏、知母各60克。此酒也可用冷浸法 制备，浸泡21天后，将药渣加工成蜜丸，以药酒送服。
来源：见《妙一斋医学正印种子编》。
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