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--盐之谜(重要内容)
拨乱反正的传统医学－皮沙士 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ (节选) 有一天夫妻二人来我家作客，言谈间，凯西透露了她多年的“秘密”：“便秘”，带给她很多麻烦，希望能有办法解决，但是强调不要像从前的中医一样，再让她煮那些树皮草根。因为以前为了给约翰治病，常年熬药，已使她闻药色变。于是我只建议她，每大早晨起床后，喝一杯温热的盐开水。没想到话才出口，凯西立刻拉开大姊头的架势，把我好训一顿。搬出一大堆贷料和统计数字，向我解释“盐”吃不得：它是心脏血管病变的元凶，会造成血管硬化，会增加肾脏的负荷，会引起高血压，会…。我只告诉她，我家历代都吃盐，口味还很重，但“近百年来”还没有人患过她所有列举的病症，这下子她反而僵住了。就我所知道的美国人，大部份是“粒盐不进”的，凯西也不例外。原因是有太多的医学报导和宣传，警告民众：食用盐千万不可过量，而多少的量是安全的，却没有标准，久而久之，美国人竟“忘了它的存在”。就像前面提到的，只是一杯淡淡的盐开水，约翰都没有办法接受，不论在饭前武饭后，一喝就吐，令人难以想像。 事实上，“盐”是人体不可或缺的重要物质。在一则童话故事里，甚至于认为它比王位继承权还重要。在英文字里的“salary(薪资）”，就是从“sa1t”这个字衍生出来的，它原来的意思是“给战士买盐的钱”。在中国，从东汉以来(隋朝除外)，盐税是国家最重要的赋税收入之一。曾几何时，到了现代的美国，反成了人类健康的大敌，其中的缘由耐人寻味。 当十八世纪工业革命之后，一切物品若是能透过机器大量生产，成本可以降低，相对的利润就增加了。若能把每一个人每一天都需要的“盐”，纳入自已的生产线是件不得了的事，所以早早就有人投入大量心血，制造出最“精致”的盐。他们用1500℉的高温分馏纯化(氯化钠的沸点是1440℉)出绝对不含杂质的“精盐”，它的颗粒细、不受潮（2006/1/12皮按：精盐最大败笔－－不受潮。）、不结块、运送方便、保存容易，好处多多。 精制盐的咸度只有天然海盐的四分之三，这四分之一的差异，却是少了十六种人体循环运作所必须的矿物质。这其中包括了协助大肠湿润粪便，含有八个水分子的硫酸镁(俗称泻盐)；以及中药里用以“攻坚”，含有十个水分子的硫酸钠(俗称芒硝)。另外还有四十三种，人体可取之于其他食物中的矿物质。天然海水的组合成分与人体中血液的成分有相当类似的地方。多年前，在加州的超市里还可以买得到一种来自大平洋某处的海水，据称每天喝四到八滴可以延年益寿。当肌肉细胞中的ATP酵素水解，ATP变成ADP时，可以释放动能提供肌肉收缩使用，海盐中某些成份在此一变化中是具有关键性地位的。 除了成份上的不足之外，精制盐(美国人称它"tablesalt")，不能完全溶解在水里面是它的致命伤，也是让“盐”背黑锅的主要原因。医生们避“盐”犹恐不及就是它惹出来的。是不能完全溶解于水的精制盐，妨碍了心脏血管的正常运作，是它让肾脏疲于奔命的，它只是千千万万种天然物质人工化以后的副作用之一。人体对盐的需求量，每天4至9公克，一般人的正常饮食中很少会有过量的。过去几千年里，没有人因为吃盐而致病的；人甚至于是从盐的世界中进化出来的，是人为的科学害人，不是神创造的世界不周延。 依中医的理论：肾与膀膀相表里，皆为水脏，咸味入肾，开窍于耳、主骨(齿为骨之余)。主髓(脑为髓之海)主二便，主男女之事，为先天之本。 附记： 凯西自从每天早晨起床喝一杯温热的盐开水之后，两个月内身体有显著的变化，摘录于下以供参考: 肌肉有力，有弹性。 饭后腹胀有如怀胎三月的症状去除。(月经来之前，腹胀尤为明显，自觉有腹水，并胀气。) 早晨起床时两脚踝水肿的症状去除。(约翰每日服用三公克海盐胶囊，一周即愈。) 牙龈出血的症状去除。 牙齿变自。 皮肤渐渐有光泽显现。 便秘的症状去除。 左后腰(肾区)痛移至左前肋下(脾区)(另服药一剂即愈。) 有热从第二腰椎(命门)向上移动至后头枕骨下入脑，原有左侧眼后胀痛(自觉是水的压力)的症状就去除了。 自觉全身骨骼长大，两个月内身高增加一英寸(凯西现年四十岁)。 原先常感觉两脚长度不等，一侧髋骨不能平衡的症状去除。 以上症状主要是因为长期缺乏“海盐”之故，但在两个月中有如此明显变化，又能明确指出变化所在，则是天赋异禀。 |
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