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一 准备工作：1 到超市买一种酸奶作为菌种，但不要买带口味的，只能是纯白原味酸奶。
2 准备一个带盖子的容器。洗干净，不能带油。
3 最重要的是鲜奶。
二 制作步骤:
1 将袋装鲜奶放入容器中加热到40度左右。（如果购买的是未经处理的鲜奶，那就要煮沸腾后在冷却到40度就OK了） 2 将买来的酸奶倒进温热的牛奶中,用干净的筷子搅拌均匀,盖好盖子。（酸奶对鲜奶的比例:一般1升鲜奶兑125克的酸奶即可）
3 这个时候就可以将容器放在一边发酵8----10小时就可以了。
一般的话，如果在晚上作，那么第二天早上酸奶就作好了。可以放入冰箱中冷藏，想吃的时候取出来就行了。
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