川贝冰糖炖雪梨

秋天天气多变，一个不小心，竟然在长假的最后一天感冒了，舌头起了一个小水泡，还咳嗽。估计是热咳，喉咙痒得不行，咳得撕心裂肺，咳得头痛，心也痛那种，没有痰。干咳那种，肺都快被咳出来了，555…… 好难受啊！

同事们都说吃些雪梨，再炖点川贝冰糖喝会有帮助，于是买回几斤雪梨，在回家路上的中药店里买了些川贝，晚饭后半小时，我就开始忙炖雪梨了。

 

上网查了一下：

1．  梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。

2．  川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。

3．  冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。

 

 

用料：雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。

做法：

　　1．雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。

　　2．梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。

　3．将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。

    据说取出后不要等它太凉了，最好的方法就是趁热，将梨和水全部吃光，效果真的是立竿见影。

   一点药味都没有，只觉是一道美味的甜品。

    患有热咳的朋友可以试试~~