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葡萄干 好处说不完 《葡萄干》能袪病延年是自由基的最佳克星！
現在这个时代，「葡萄干」是一种很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季节性，而且价格相当低廉，一年到头都可以购买到。葡萄干的第一个优点是，经过脫水的过程后，由于它的成分被浓縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。 葡萄干的第二个优点是，它不像生葡萄容易腐坏，能夠長期地保存。 別看「葡萄干」外型很小，不起眼，但是它却含有对我们的健康很有帮助的成分，营养价值非常高。主要成份为葡萄糖，葡萄糖在体內被吸收后立刻就会变成身体所需要的能源。正因为如此，它对恢复疲劳非常有效。除此之外，「葡萄干」也含有非常丰富的铁，所以它对貧血症狀也很有功效。 以效果方面來说，葡萄是不能跟「葡萄干」相比的，以绿茶所含有的抗氧化物质「儿茶酸」來说，它的化学组合只有單独一個而已。然而、「葡萄干」的化学组合却有三到四个，而且连在一起，形状显得非常大.此种物质称之为「花色素」，具有很強大的抗氧化力。 「葡萄干」跟葡萄最不同的地方为----「葡萄干」必须经过曝晒的过程，正因为如此，它含有生葡萄所缺乏的貴重成分，其中的一种为〝多元酚〞。
消除【自由基】 為了保护身体，以免受到「自由基」之害，必須摄取能夠消除「自由基」的抗氧化物质.以食品所含有的抗氧化物质來说，最为大众所知晓的，就是紅葡萄酒中所含有的〝多元酚〞。但是〝多元酚〞有很多不同种类，它们的作用力与效力各有不同。
如果考虑到我们身体狀況的话，最好是摄取含〝多元酚〞最多、效果比较好、又不必费时间处理的葡萄干.葡萄所含有的〝多元酚〞集中於果皮的部分，所以想多攝取〝多元酚〞的话那就必须连果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄時、总是剝掉葡萄的果皮，只吃里面的果肉；这样的吃法不可能充分地摄取到〝多元酚〞。所以就這一点來说「葡萄干」由于顆粒比生葡萄小得很多，所以很容易地连皮跟种子都吃进去，这样的吃法才能得到效果，当然也能夠摄取到大量的〝多元酚〞 【葡萄干加醋，将使效果更好】 我们日常所使用的「醋」具有很多种功能，在如此众多的功能中，有几种值得大书特书者，那就是： １．提高我们身体的代謝机能。 ２．快速地消除疲勞。 ３．消除多余的脂肪，使血流暢通，偏高的血压降低，归於正常。 ４．消除肥胖。 葡萄皮所含有的〝多元酚〞，具有防止黴菌生成的作用。有一种方法可使这种好处倍增，那就是使用「醋」來醃漬「葡萄干」。 「葡萄干」与「醋」配合之後，「葡萄干」将变成酸性，如此一來，使它所含有的花色素更趨安定，有如老虎添翼一般，能夠更有利地发揮出花色素的效果。 一天适合的「葡萄干」摄取量為一大匙，「醋」的摄取量也不宜超过一大匙。〝加醋葡萄干〞做起來不费時也不费力，很合乎经济的原則。只要准备兩样東西─「葡萄干」与「醋」就夠了。﹝最好用天然釀造醋；各大超市均有售﹞
【介绍两种醋葡萄干的做法】 一种是做好就可以吃；另外一种是必須醃製一夜才能夠吃。读者可衡量自己的时間，从中选择一种吧（一） １．把一大匙「葡萄干」放在盘上面扑平。 ２．把一大匙的「醋」平均浇在葡萄干上面，浇好醋后靜置三十分鐘，待「醋」浸透,「葡萄干」后就可以吃了。 （ 二 ） 醃一夜后才能吃的「醋葡萄干」，采取这种做法可以获得比较高的疗效：「葡萄干」一杯﹝十天份﹞，「醋」﹝天然釀造醋﹞一小瓶。一个能夠密封的容器。 1.把一杯「葡萄乾」放入玻璃瓶之类的密封容器里。 ２.将「醋」倒入放置「葡萄干」的容器里面，一直到「醋」淹過「葡萄乾」為止。 ３．只要醃一夜，「醋」就会沁入「葡萄干」里面，使「葡萄干」膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。
〝醋葡萄干〞加沙拉 在沙拉上面加一些〝醋葡萄干〞不仅能夠使气味、以及营养更好同时也能夠使一盘沙拉看起來更為美丽夺目。
【醋葡萄干能治好与改善的疾病】 一 吃〝醋葡萄干〞能夠預防结腸癌。 二 醋葡萄干〞对視力恢复非常有效。 三〝醋葡萄干〞能美化肌肤。 四 吃〝醋葡萄干〞能快速消除疲勞。 五〝醋葡萄干〞能改善貧血與恶性皮肤炎。 六〝醋葡萄干〞能減轻老花眼度数七 吃〝醋葡萄干〞能大幅度改善貧血 八 吃〝醋葡萄干〞能治好皮肤病 九〝醋葡萄干〞可防止減肥后再復胖 十 [吃醋葡萄干---能使子宮肌瘤縮小 十一 醋葡萄干---可使耳鸣、鼻炎改善 十二 醋葡萄干---能改善痴呆症。 十三 醋葡萄干---能克服Ｃ型肝炎所导致的倦怠感。 十四 醋葡萄干---能治愈全身皮下出血。 十五 醋葡萄干---可使白血病大幅減轻。 十六 醋葡萄干---能使長年的缺胶原病好转
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