蘑菇酿肉丸

制作材料

• 菜系：私家菜
• 做法：蒸菜
• 口味：家常味

主料：

• 蘑菇(鲜
• (圆)6个

• 猪肉
• 适量

调料：

• 色拉油
  少许
• 盐
  少许
• 酱油
  少许
• 葱
  少许
• 姜
  少许
• 水发木
  适量
• 海米
  适量
• 鸡蛋清
  适量
• 枸杞子
  少许
• 胡椒面
  适量

蘑菇酿肉丸的做法

调肉馅：猪肉切块，加葱、姜、泡发好的木耳、海米、鸡蛋清剁细，加入盐、酱油、油、胡椒面（适量）调拌均匀成肉馅

肉馅酿入蘑菇中，加枸杞点缀

装盘入锅蒸至熟后取出，摆盘

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