卤水猪耳朵

卤水猪耳朵

 

 

 

猪耳朵一只，刮毛洗净


用酒和盐腌过,放锅里煮到九成熟的时候捞起


再放到卤水里慢火卤熟后捞起晾冻切成小条


虽然是可以吃了,但也不能全是吃它啊,那也太腻了,所以加几只灯笼椒一起炒


辣椒切丝


将辣椒炒熟调味后再放猪耳朵拌匀勾芡便可


好爽脆,下酒最好