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要有一个能密闭的容器
糯米一定用长粒的那一种,酒曲一点点就行
做法:1、三斤纯糯米.洗净蒸好;
2、蒸好后倒一框子里用清水冲冲出的水清了就好;(蒸米饭稍干点别太浓了);
3、把曲碾碎,三斤米用铁汤匙一平勺约六克;
4、将曲里冲半碗开水然后倒进洗好的米饭里搅拌匀;
来自: 炎炎炎炎 > 《美食家炎炎》
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