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2010-08-16  esun

新版健康包心菜泡菜!

哇哈哈哈啊哈哈!我卡卡又回来了!不好意思,这段时间忙着弄网店,没好好做饭!大家有没有想我啊。。哈哈。自多了!对于我这个超级潜水员。。估计认识我的都没几个。。呵呵。不好意思了。。今天来一个。


夏天到了,我开始想念那些酸酸辣辣,即使只是让我想想就要忍不住口水只冒的食物。姨妈教了我一个湘西泡菜的做

法,屏弃掉原本淹渍食物里不好的因素,大家都知道淹渍类的食物吃多了不好!这个方法做出来的泡菜(暂且先称之

为泡菜吧,我觉得其实更应该叫“凉拌菜”)口感和真的泡菜一样,又很健康,方法却是简单得不能再简单!有兴趣的

朋友跟着我一起来做吧!

材料:包心菜1颗

配料:油淋辣椒、蒜泥、姜末、盐、白米醋、生抽、糖、鸡精

包心菜用手撕成小块,大小看自己喜欢。放在一个比较大的盆子里,均匀的撒上盐,多一点没关系!淹一晚上。

第二天将淹好的菜用清水洗2遍,把多余的盐洗掉,然后将水挤干!

因为事先用盐淹过了,这里不用再加盐了。

将油淋辣椒、蒜泥、姜末、白米醋、生抽、糖、鸡精放在盆里跟包心菜一起拌均即可!

装在大一点的碗里,随吃随取!放在冰箱一周时间没有问题。不过我放不了那么久1、2天就干光了!哈哈。。而且越后来越入味。

因为事先淹过,包心菜去除了多余

的水分。脆嘣嘣的。酸辣适口!好吃级了!

至于甜酸口还是酸辣口就随自己喜欢了!

夏天到了。一起来做泡菜吧!呵呵。。。。

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