最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢烤羊肉串！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃烤羊肉串但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的烤羊肉串,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 烤羊肉串。别小看了烤羊肉串真的说起它的做法你肯定没有知道的多！烤羊肉串这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！
烤羊肉串的做法
菜系及功效：清真菜 补血食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味 工艺：烤烤羊肉串的制作材料：主料：羊肉(瘦)1000克
辅料：洋葱（白皮）250克,鸡蛋100克,淀粉(玉米)50克
调料：胡椒粉3克,孜然5克,辣椒粉5克,盐8克
烤羊肉串的特色：肉质鲜嫩，香味扑鼻，引人食欲，新疆独特风味。教您烤羊肉串怎么做，如何做烤羊肉串
1. 将羊肉洗净去筋，切成抹刀小象眼块；
2. 将葱头洗净切末；
3. 将鸡蛋磕入碗内，加入葱头末、淀粉等调匀；
4. 再放入羊肉块拌匀，腌好；
5. 羊肉块用肉钎子穿成20串肉串；
6. 将烤炉放入木炭，点燃后，摊匀；
7. 将肉串放在烤煸上（一个挨着一个摆放），先烤一面，边烤边撒上，辣椒面、精盐和孜然；
8. 稍烤一会儿后，翻过来再撒些精盐、辣椒面和孜然，烤另一面；
9. 几分钟后，翻过来再烤另一面，直至肉不出血即成。
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