20世纪初，上海的茶馆深受欧洲和日本的熏染，音乐茶座、公园露天茶室纷纷兴起，迅速向全国的大中城市波及。据记载，民国八年(1919年)上海至少有160家茶馆。
上海是近代茶馆的聚集地，上海人喜欢“孵茶馆”。上海人“孵茶馆”不仅能满足休闲的需求，而且得到艺术上的熏陶。南市老城厢在20世纪50年代以前有160多家茶馆，是上海茶馆的发祥地。上海茶馆主要分为老虎灶式茶馆、书场式茶馆、市场式茶馆、娱乐性茶馆。
20世纪80年代，由于茶文化的复兴，上海茶馆逐渐兴盛。到了90年代末，上海的各种茶馆、茶楼、茶艺馆和茶室约有50凹多处。高级茶馆有湖心亭茶楼、春风得意楼、宋园茶艺馆、汪怡记茶艺馆等二三十家。近几年新崛起的泡沫红茶坊有170多家。
上海茶馆的经营活动是大海滩茶文化的反映，具有鲜明的时代特色，讲究精神和艺术的融合，追求人文精神。上海茶文化立足于江南茶文化，与商业茶文化、名人茶文化、休闲茶文化、民族茶文化、外来茶文化相结合。
湖心亭茶楼追求“名人效应”。1986年，英国女王伊丽莎白二世登楼品茗。茶楼还接待过西哈努克亲王夫妇、马尔他总统、加拿大总督、瑞典首相、日本首相等。湖心亭茶楼每年都举办几场茶会，春天举办龙井茶会，秋天举办乌龙茶会，中秋兴办丝竹茶艺晚会、茶文化书画缘，新春举办赠春联茶会。湖心亭茶楼从春节的除夕到正月十五推出“喝元宝茶”的项目，迎合茶客的春节需要。
汪怡记茶庄始建于1880年，目前在二楼开设了汪怡记茶艺馆。汪怡记茶庄的装饰高雅，具有浓重的华夏气息，摆设了传统的桌椅、茶具，集名茶的销售、晶饮、批发和茶艺交流为一体，深受国际茶人的厚爱。
大境阁安溪乌龙茶艺馆的商业气氛浓郁，茶客远道而来观赏茶艺表演和品尝乌龙茶的风味。这里的茶艺规范、茶叶的质量好，既传播了茶文化，又促进了乌龙茶的销售。
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