微波闽南花生 不一样的老醋花生

有一天在外面吃饭，点菜的时候看见菜单上有一道闽南花生，很有些好奇。我们都曾在闽南生活过几年，却从未听说过这?道闽南花生，于是叫了一个尝尝。

　　菜上来后，才知道原来是用黄瓜和油炸花生同拌的一盘凉菜，难道这就是闽南花生？试着吃了一点，味道酸中带甜，十分可口，颇有些类似老醋花生，但又有些不一样的地方，只是不知道为什么要叫闽南花生呢。两个人一边感慨着，一边你一口我一口的把这道菜吃光了。毕竟，作为餐前小菜，这道闽南花生还是非常有吸引力的。

　　回来后，我也试做了几次这道闽南花生，下酒配粥都很相宜，说来有趣，只是加了些料，就变成一道不一样的老醋花生了。我想，喜欢吃老醋花生的朋友，不妨也试试这道微波闽南花生吧，味道很不错。

　　

闽南花生材料：

　　黄瓜一根　花生米２００克　

　　

闽南花生调料：

　　醋两勺　盐一小勺　糖一小勺　植物油一勺

　　

闽南花生做法：

　　１、先将花生用水洗净，然后用厨房纸吸一下水分放在一边晾干。

　　２、黄瓜洗好后切成小丁，拿一个小碗，放入醋、盐和糖，搅拌均匀，做成糖醋汁备用。

　　３、把晾干的花生米平铺在一个大平盘里，要让花生平铺在盘子上，最好不要叠压。然后拌上一小勺油，搅拌均匀，尽量让每颗花生都能沾上点油。然后放进微波炉，用高火加热三分钟，取出后翻动一下，让中间的和周围的花生换个位置，再放进微波炉，高火加热两到三分钟。

　　４、取出盘子后将花生放凉，然后加入调好的糖醋汁和切好的黄瓜丁，拌匀，稍入味即可食用。

　　

小贴士：

　　用微波炉加热花生米时可以根据自家微波炉的功率适当调整时间，如果第一次试做，一开始先将时间设置短些，多加热几次，注意观察以免花生变糊。熟悉以后做起来就非常简单了。