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虾仁三丁

 

 

原料 鲜虾仁 藕 黄瓜 胡萝卜

辅料 姜 盐 鸡精 料酒 白胡椒

做法

1 准备好食材

2 黄瓜去皮切丁

3 藕去掉老皮切丁

4 胡萝卜洗净切丁

5 包好的虾仁背部切一刀，去掉肠线

6 把虾仁用蛋清 淀粉 盐 料酒 白胡椒腌制10分钟

7 锅中加水烧开

8 把藕丁 胡萝卜丁焯水

9 锅中放油烧热

10 爆香姜末

11 下入腌好的虾仁翻炒至虾仁变红

12 下入 黄瓜丁 藕丁 胡萝卜丁翻炒，加一点盐 鸡精翻炒均匀，芶入薄芡即可