蟹味菇玉米排骨汤——10款滋补汤水打败“秋燥”正当时

蟹味菇玉米排骨汤——10款滋补汤水打败“秋燥”正当时 (2010-09-14 09:18:08)

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分类： 汤羹粥谱

 

　  由炎夏转入凉秋，天高气爽，人们一下子感觉舒服啦。可同时，空气干燥，气温逐渐降低，湿度

 

逐渐减少，天气忽冷忽热，变化急剧，又会给我们带来不少的烦恼。在秋季这个干燥的季节，要想补

 

充体液和水分，没有比喝汤更好了，既驱寒润肺又养颜。

 

   我国自古就有喝汤的传统，汤字在汉语中的本意本是开水的意思，随着社会的发展，汤，变成了一种

 

饮食形式的名称。秋季进补汤这种饮食形式，不但可以帮身体补充足够的水分，而且由于将食材中的

 

营养成分溶解在水中，更容易被人体吸收。 经历过“苦夏”而致的身体往往有些消瘦，随着秋季的到来

 

胃口和精神的转好，我们当然要趁这个时候好好滋补一下，喝汤自然成为秋季滋补当人不让的首选。

 

今天的这款蟹味菇玉米排骨汤。。。一截截玉米鲜嫩可观，一节节肉排松酥可口，再加上蟹味菇独特的鲜

 

味以及小油菜的清香，不不止营养全面，味道更是不言而喻，呵呵。。。另有10款同样美味滋补的汤水，

 

让秋燥不再可怕！

 

 

 

材料：排骨、玉米、蟹味菇、小油菜、枸杞、生姜

做法：

1、锅中放入冷水和排骨，大火煮开，待有很多浮沫后捞出排骨，用温水冲洗干净备用。

2、玉米洗净切段；蟹味菇洗净分成小朵；小油菜洗净备用；生姜洗净切片。

3、锅中放入适量清水，加入焯过水的排骨、洗净的玉米段和生姜片，大火煮开后转小火焖煮1个半小时。

4、然后再加入蟹味菇和枸杞继续小火煮半个小时。

5、最好加入小油菜煮两分钟，调入少许盐即可。