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花生眉豆煲猪手的做法(广东靓汤) 材料:
01花生米 02眉豆,蜜枣(没拍片) 03猪手一只 04用裁纸刀装猪手上的毛刮干净 做法:
05锅内烧开水,放姜一片,装猪手烫去腥味 06装出猪手,沥干水份 07将所有材料倒入锅内,放入冷水。大火煲开后,转中火半小时,后小火1小时,放入味精,盐可出锅 花生眉豆煲猪脚气味香浓滋润,其功能益气、养血、润滑皮肤,对于产妇来说, 还有通乳的作用,亦可以辅助治疗脚气病。猪手中含有大量胶原蛋白,在烹饪过 程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤。
来自: 淡雅姿姿 > 《汤谱》
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