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研究课题名称：探究饮食与健康的关系
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设计者姓名：
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设计日期：
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所属年级：
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高三年级
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研究学科：
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化学
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课题组成员（有哪些人参与本课题的研究）：高三年级（7班）全部学生
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一、研究性学习开展的背景
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背景说明（怎么会想到本课题的）：
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《化学与生活》是高中化学的选修内容，在高考中占有一定比例。现在人非常注意养生之道，就此在课堂上给学生提出一个讨论的话题——饮食与健康，这部分教材内容与现实生活息息相关，学生表现出极大地兴趣，因此引出本课题。
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课题的意义与价值（为什么要进行本课题的研究）：
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通过本次探究，使学生对课本知识有更深刻的理解。并通过研究和调查，使学生对饮食与健康有正确认识，知道什么是健康食品，什么是不健康的食品。通过活动，培养学生发现、探究、自主合作的学习习惯和良好的饮食习惯。做到主动屏弃垃圾食品，注重绿色食品，做一个懂得关爱自己、关爱他人、关爱生命的健康人，并培养热爱生活的美好情感。
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二、研究性学习的教学目的
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按照新课程标准的三维目标进行研究性学习的教学目和方法的阐述
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知识与技能：
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1.学习和理解课本内容，了解健康与平衡饮食，充足的睡眠以及有规律的锻炼息息相关的联系。
2．通过教学，学生分层次，分阶段完成不同的任务，通过思考，探究，讨论，交流与合作，提高对化学知识的综合应用能力。
3．掌握健康知识，更新健康观念，树立正确科学的健康观，并用于指导其养成且拥有健康的生活方式。
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过程与方法：
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1．学会采用多种方式途径收集资料（上网下载、上图书馆查阅、调查访问等），并能对各种资源进行筛选、整理、分析。
2．经历发现问题、分析问题、解决问题的研究过程，初步学会探究学习的方法，能写出调查报告。
3．经历小组合作学习，实地调查，初步学会如何与人交际、与人协作。
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情感态度与价值观：
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1．懂得健康饮食的重要性，培养学生良好的饮食习惯。
2．体验参与的快乐，学会与同学相处，相互合作。
3．养成善于研究分析、勤于动手、勇于创新的良好习惯。
4．培养重视健康、热爱生活的美好情感。
5．通过活动，增强相互关心、团结协作的集体精神。
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三、学习者特征分析
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1．学生是高二年级的学生。
2．学生有一定的化学基础。
3．学生对问卷调查、采访等活动有一定的了解。
4．学生思维活跃，善于和同学交流，乐于表达自己，渴望得到同学和教师的赞许。
5．学生对研究问题有着浓厚的兴趣。
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四、研究的目标与内容
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课题研究所要解决的主要问题是什么，通过哪些内容的研究来达成这一目标，学生可能的选题内容是什么：
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课题研究所要解决的主要问题：
1．中国人的健康膳食应当遵循什么原则。
2．健康饮食有哪些新观念。
3．懂得什么是健康食品，什么是不健康食品。
4．知道如何健康饮食。
5．吃什么能使你更聪明。
6．考试期间吃什么好。
通过以下内容的研究来达成这一目标：
1．通过布置任务：收集自家餐桌上的常见食品 。
2．通过上网收集和到图书馆查资料收集有关资料。
3．给学生补充课外的有关平衡饮食金字塔的图示。
4．通过学生写小论文的形式深入了解健康饮食。
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预期成果及其表现形式（研究的最终成果以什么样的形式展现出来，是论文、实验报告、实物还是其他形式）：
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每个专题都会有一份调查报告，每个专题都会制作相应的手抄报，每个学生都会有不同时期的活动体会，每个学生都会得到一份来自自己、同组组员、他组以及老师评价形成的综合评价。
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五、资源设计
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根据主题教师提供的资源：
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1．提供一些对健康有益的食品图片。
2．提供相关健康饮食的网站给学生
3．学校图书馆、电脑室、多媒体教室。
4．评价量规。
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学生自行准备的资源：
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调查问卷；照相机。
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六、研究性学习的阶段设计
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在这里先概述一下整个研究性学习活动时间的安排，以及各活动之间的关系，包括评价的设计。
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研究性学习的阶段
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学生活动
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教师活动
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起止时间
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第一阶段动员和培训阶段（初步认识研究性学习、理解研究性学习的研究方法）
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1． 接触、讨论问题。
2．了解本次活动的学习目的。
3． 学习了解本次综合实践活动的步骤、方法、要求。
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1．呈现不健康饮食带来危害的照片，激发学生学习兴趣。
2．组织学生就问题谈感受，提问题。
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1课时
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第二阶段
课题准备阶段
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提出和选择课题
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列举课题名称
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1．组织学生讨论。
2．与学生一起筛选课题，确定研究的课题。
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3课时
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1．讨论要比较全面地了解饮食与健康，应该从哪些方面展开调查呢？
2．经过师生共同讨论，以学生最急于了解或最感兴趣的方面，确定研究主题。比如：
1．中国人的健康膳食应当遵循什么原则。
2．吃什么能使你更聪明。
3．考试期间吃什么好。
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成立课题组
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1．学生根据自己的专长和喜好确定自己的选题，并根据选题形成小组。
2．各小组成立后，选定组长，学习讨论小组合作学习评价量规。
3．根据自己的选题，进行小组分工，小组内分工可以为收集资料小队、实地考察小队、科学实验对等。
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1在学生自愿成组的前提下，合理调配各组成员，以利于能力较弱的学生也可以安排到工作。
2制订合作学习规则（或者合作学习评价量规）提供给学生。
3组织、指导学生的小组讨论、小组成员分工。
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形成小组实施方案
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各小组根据分工制定研究计划，分配研究时间，细分研究内容，制作调查表，预定成果等。
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1设计“研究方案”模版，为学生制订研究方案提供指引。
2设计“调查记录表”为学生调查记录提供指引。
3设计成果展示模版，为学生展示研究结果提供指引。
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开题报告和评审
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1各小组向全班分享研究计划（方案）
2小组成员根据所制定的计划，所须完成的任务，所须呈现的成果，共同制定评价标准，共同约定，做出怎样的行动才能评出最高等级。可用类似宾馆的“星级”评定。
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1组织学生聆听各组的活动计划，组织学生商讨出有效的活动内容。
2参与学生的讨论，适时给予建议。
3为学生提供研究结果的评价量规。
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第三阶段
课题实施阶段
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一．收集资料活动
本活动采取的形式多样：上网下载、上图书馆查阅。一部分同学上网下载，其余的同学广泛搜集各类相关书籍资料。
二．各小组及时把当天活动内容集中起来，在小组长的组织下进行分类处理，并做好记录工作，指导教师主动向各组了解获得的信息资料。
三．各活动小组行动结束后，如实地向同学们展示活动中的不足之处，再将所有资料进行综合整理。列出活动主要内容，写出简单的活动结论。
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1．让学生准备好笔记本，把查到的资料做好登记。
2．给组长发放“活动记录表”，用作每次小组活动后收集整理信息。
3．及时跟踪了解各小组活动进行情况，为学生出谋划策，当好参谋指导作用，让学生随着活动的开展，不断修改活动方案，调整活动方式，保证活动的顺利进行。
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一个学期
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第四阶段
评价、总结与
反思阶段
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1．各小组分组汇报自己将近一学期的研究成果，可以把成果制作成PPT，也可以是一些照片、手抄报、调查报告等。
2．各成员参照（评价表1）进行自我评价，由小组长收集，整理汇报。
3．小组参照（评价表2）汇报小组自评。
4．当所有组成果汇报完毕，各小组还要参照（评价表2）整理意见，对其他小组的活动成果展开评价。
5．各成员集成自评、组评、他评和教师评价，填写完成（评价表4）。
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老师根据一个学期以来，各小组活动情况，利用（评价表3）给出教师意见。老师根据整个活动过程给出评价意见和指导意见。
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3到4课时
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