香干牛肉 香干牛肉的做法,怎么做,如何做 - 老少皆宜中牛肉的做法

口味：

香

难度：

配菜(中级)

时间：

30-45分钟

分类：

大众菜 | 牛肉 | 老少皆宜

主料：

主料：

 

牛肉(肥瘦)150克

香干100克

 

辅料：

青椒80克

 

辣椒(红

尖)10克

 

调料：

大葱5克

 

姜5克

酱油5克

 

淀粉(豌豆)15克

盐2克

 

白砂糖2克

香油3克

 

白酒3克

植物油20克

 

• 1

  牛肉清洗干净后横纹切丝，加入调味料中的酱油及淀粉搅拌均匀；

• 2

  青椒、红辣椒洗净，分别切丝；

• 3

  五香豆干切丝，备用；

• 4

  葱、姜分别洗净，均切成末。

• 5

  锅中倒入油烧热，放入牛肉烧至变色后取出；

• 6

  用剩余的油将葱、姜爆香，再放入青椒、红辣椒、五香豆干丝翻炒几下；

• 7

  倒入牛肉，炒熟后加入盐、糖、香油、白酒、淀粉、水30毫升拌匀即可盛出。