秋冬时节，天气渐凉，变化无常，散去了夏日的酷热，终于可以“好好补补身子了”。于是，亲戚朋友，三五一群，觥筹交错、涮火锅、海鲜宴，不亦乐乎。不料，一夜醒来，大脚趾肿了，腿也弯不了了，原来是痛风又来了。
痛风伴随季节而来
文/本报记者 李皓
佛山市第二人民医院肾病风湿科主任张波介绍，每到秋冬季，尤其是春节前后，门诊及住院的痛风病人总会比其他时节多些，这说明痛风还是与季节有一定关系的。
痛风是人体内有一种叫做嘌呤的物质新陈代谢发生了紊乱，尿酸（嘌呤的氧化代谢产物）的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，血尿酸沉积在关节、软骨、软组织和肾脏中，引起组织的异物炎性反应；痛风常发生在进食肉类、海鲜及动物内脏等高嘌呤食物后，一般发作部位为大脚趾关节，脚踝关节，膝关节等，长期痛风患者有发作于手指关节，甚至耳廓等；急性痛风发作部位常出现红、肿、热、剧烈疼痛，多发生于子夜，可使人从睡眠中惊醒。
首先，秋冬季节，气温下降，昼夜温差变化也大，致使关节液温度下降，尤其夜间温度较低，尿酸容易析出结晶，结晶沉积于关节滑膜等处，引起痛风发作。因此，秋冬季节一定要注意四肢关节的保暖。
其次，秋冬季节气温较低，人食欲增加，若多食肥甘厚味，体内就会产生过多的血尿酸，容易令痛风病人加重病情。尤其春节前后，人们应酬比较多，更是痛风高发时节。因此，秋冬季节，一定要注意“适度进补”，避免痛风发作。
张波主任介绍，预防痛风应该遵循少荤多素、宜碱忌酸的原则，预防血尿酸升高及尿酸盐沉积。限制嘌呤饮食是主要遵循的原则。在饮食上尽量不吃动物内脏、沙丁鱼、牡蛎、小虾、肉汤等高嘌呤食物，少吃肉类、豆类、蘑菇、菠菜、粗粮等，吃肉时可煮过后把汤倒掉再吃；可以多吃一些蛋奶、蔬菜、水果、细粮。这里尤其要注意的是：秋冬季天气转凉，人们喜欢涮火锅，但涮火锅的原料大多含过量嘌呤，极易诱发痛风，故面对如此美味，有痛风病史的人还是“忍”为上策；另外，广东人喜爱“老火靓汤”，其实老火靓汤也含有过量嘌呤，容易引起痛风发作。
多吃碱性食物，保持体内酸碱平衡。尿酸升高是由于体内呈弱酸性，在秋冬季饮食调节中多摄入一些含有碱性物质的食物进行酸碱中和，维持体内的酸碱平衡，碱化尿液，增加尿酸在尿液中的可溶性，可起到预防痛风发作的作用，像芹菜、白菜、黄瓜、西红柿、苹果、香蕉都是很好的碱性食物。
秋冬季多喝水可以预防痛风的发生，这是因为喝水可以稀释尿酸浓度、促进尿液排出，防止尿酸盐的形成和沉积。一般建议大家每天应摄取2000-3000ml水。要想远离痛风，饮食调节是关键，一定要长期坚持，切忌三天打鱼，两天晒网。
痛风更要学会如何“吃”
