女王的厨房之安逸的晚餐系列120...

昵称3214192 2010-10-27

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女王的厨房之安逸的晚餐系列120

女王的厨房之安逸的晚餐系列120

夏天怎么能不喝羹？
         By天堂游 Heaven_Travel
                     简易鸡丝韭黄羹/铁板孜然炒粒粒/砂锅焖虾

一年N个情人节，什么214，元宵，314和七夕，商家们都要高兴死了。。我也是最近
这几年才听说七夕是情人节，以前我们这七夕是和鬼节差不多的玩意，要拜祭要烧纸钱。
要知道七夕再过一周左右就是鬼节了~~所以七夕给我的感觉真好过鬼节差不多。哈哈
相信我这边习俗和观念某人是最最最高兴了，因为他不必花心思给我过什么节啦！无论
一年有多少个情人节，日子还要过的，饭也还是要吃的，当然夏天的羹汤还是不能不喝
的，尤其是某人命令的。
简易鸡丝韭黄羹材料：
鸡胸肉1大块韭黄1小扎鸡蛋1个冬菇适量浮皮（猪皮）1大块胡椒粉料酒生抽
马蹄粉（用普通生粉也可以）浓汤宝猪肉味砂糖油麻油生粉蒜
1.鸡胸肉洗干净切碎加入少许料酒，生抽，砂糖，油和生粉混合搅拌腌半个小时。
  浮皮热水浸软切小块，冬菇热水浸软切碎，韭黄浸软切碎蒜1个切碎。
  小半碗马蹄粉加入适量水搅拌均匀备用。
2.蒜下锅炒至焦香加入3大碗水以及倒入浓汤宝和冬菇浮皮煮5-8分钟。
3.逐一倒入鸡丝和韭黄煮片刻后倒入马蹄粉水煮片刻再倒入鸡蛋搅拌均匀后撒少许
  胡椒粉和麻油调味即可。
做好后发现腌鸡丝的照片没有拍...如果没有马蹄粉可以用生粉代替。
铁板孜然炒粒粒材料：
玉米粒300G 青瓜一根牛肉300G 干葱2个料酒生抽砂糖蚝油油生粉孜然粉
鸡精
1.玉米粒洗干净下锅用水煮至稍为软身捞起沥干水备用，青瓜洗干净切粒，干葱
  去皮切碎，牛肉切粒加入适量的料酒，少许生抽，砂糖，油和麻油以及生粉
  混合搅拌均匀腌1个小时。
2.铁板预先在煤气炉或电磁炉上加热，牛肉先下锅爆炒至七八成熟捞起备用。
3.干葱下锅炒出香味后倒入玉米和青瓜和少许料酒爆炒片刻后撒少许鸡精调味
  后倒入牛肉一起爆炒至熟。
4.把炒好的粒粒倒入热好的铁板上撒上少许蚝油和孜然粉。
5.吃时搅拌均匀即可。
这个菜相当下饭呢，比平日的炒粒粒好吃多了！

砂锅焖虾材料：
虾500G 干葱5-8个葱1扎麻油油料酒生抽蚝油砂糖生粉
1.虾处理好洗干净沥干水备用，干葱去皮备用，葱切段，2大茶匙蚝油和生抽以及
  适量砂糖，少许油和麻油以及生粉加入适量的水搅拌均匀勾芡备用。
2.砂锅倒入油烧热后倒入干葱和葱白部分炒出香味后倒入虾和少许料酒翻炒片刻。
3.倒入芡汁翻炒均匀后倒入剩下的葱翻炒均匀改小火焖3-5分钟即可。
这个菜是看苏Good学的，还不错呢。
The end Heaven_Travel

女王的厨房之简易浮皮韭黄羹.jpg