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豆芽面筋泡  食材：豆芽，油面筋，猪肉，鸡蛋，盐，葱，姜，蒜，生抽，生粉，油，白糖，白胡椒粉。 做法： 1、猪前腿肉加入盐、白糖、生抽、白胡椒粉、鸡蛋和葱末，同一方向搅拌均匀，再分多次搅入适量清水，最后加入生粉水搅匀。面筋泡戳一小洞，塞入上劲的肉馅。锅放油小火煸香蒜瓣和姜丝，倒入洗净的豆芽，豆芽煸炒至飘出香味儿，锅入水，倒入红烧汁，面筋泡排入锅中，盖上锅盖，全程最小火炖煮25分钟即可。 虾仁白玉菇  食材：白玉菇、红椒、黄瓜、虾仁、盐、料酒、葱姜、生抽、一小勺糖、水淀粉 做法： 1 、白玉菇洗净去根，红椒和黄瓜切块，虾仁挑去虾线，用盐和料酒拌匀腌制。 2、油热后用葱姜米炝锅，倒入白玉菇翻炒2分钟，加入虾仁炒至变色，倒入红椒和黄瓜，放入少许生抽，一小勺糖，再加一点点盐，最后淋上少许水淀粉出锅。 剁辣椒炒鸡胗  做法 1．鸡胗洗濯清洁后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟阁下； 2．长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片； 3．热锅倒入油，油热后，顺次放入花椒，姜、葱、蒜炒香； 4．放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生； 5．参加青椒块翻炒，加少量老抽，炒至青椒断生，放少量盐，淋少量香油便可。 韭黄肉丝  材料：肉丝、韭黄、泡椒、生粉、生抽、花椒面； 做法 1.肉丝拌入适量的生粉、少许花椒面、生抽，腌一下； 2.韭黄切段，泡椒切丝； 3.热锅温油下肉丝慢慢滑开； 4.放入泡椒丝，转旺火，放入韭黄段，快炒； 5.起锅前淋很少许的醋； 黄瓜肉片  食材：猪肉片150克，黄瓜100克，花生油40克，白糖25克， 葱、姜、蒜各25克，水淀粉20克，醋20克，酱油15克，料酒15克，精盐2克，味精1克。 做法 1、用1克精盐5克水淀粉将猪肉片上浆;葱、姜、蒜切片;把白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精、水淀粉调成汁待用。 2、植物油倒入炒锅烧热，放入肉片炒散，把黄瓜片、葱片、姜片、蒜片一同下锅稍炒，烹入调好的汁，炒熟即可。 今天分享这些美食大家觉得怎样，欢迎评论关注，谢谢 |
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