原料:2磅鸡翅(我买的就是超市里冻的,是4磅装的),洋葱半棵,葱1根,蒜一头,姜一块 辅料:料酒,盐,糖,辣椒粉(爱吃辣的多放些),孜然粉,老抽,生抽 1.讲原料混合,放入冰箱过夜 2.Grill上铺锡纸,垫上腌料里面的大蒜,和洋葱,上面铺上鸡翅 3.不用一直看着,分3次过来翻面,酱汁分3次淋在鸡翅上 4.20分钟就搞定 附: 1.我怕咸了,腌制的时候只用了薄薄一层盐,和少许老抽 2.其实孜然粉也可不放,但是辣椒粉多了好,料酒要多 3.如果不常用Grill,估计还是要在旁看一下,尤其是第一次翻面要掌握好,容易糊,皮掉了就不好了 4.用大蒜垫底不容易烤糊,还很香 上 次BWW的帖子给大家看了外食我爱喝的啤酒,在家以健康吃法为主(吃着烤鸡翅,还自诩健康,真汗颜……),鸡翅还是要配啤酒好吃,但是女同学们都怕胖,男 同学也怕啤酒肚,我就用64卡路里的Miller Genuine Draft,原来常用100 卡路里的Miller Lite with Lime flavor,出了这个,后来就没用了。 |
|