啤酒鸡翅是一道家常菜,主要食材是啤酒和鸡翅,主要烹饪工艺是炒。鸡翅营养丰富,以啤酒做佐料,料香味鲜。 用料:鸡翅中、啤酒、姜1小块、葱1小段、料酒1大勺、白皮蒜2小瓣、花生油1勺、生抽2勺、蚝油1勺、冰糖10g 做法 ①把买回来的鸡翅洗干净,正反两面用刀划两下,这样能更好入味。 ②热油锅,煎鸡翅,煎至两面有点变色后,放入半瓶啤酒。 ③放入适量的水生抽,蚝油,冰糖,大火烧开之后转中火炖10分钟左右。 ④之后再大火收汁即可。 小贴士 啤酒的量可以按照自己的喜好来定。 酱油一定要用生抽和老抽两种,生抽是为了增加味道,老抽是为了上色。 喜欢朋友可以收藏哦! |
|