原料 【6寸模具】 派皮:低筋面粉100克,黄油40克,细砂糖10克,水33克 做法 1 派皮原料 2 黄油软化后切成小块。 3 倒入低筋面粉和细砂糖。 4 用手把黄油和面粉不断揉搓,搓好后像粗玉米粉的样子。 5 在面粉里加入水。 6 揉成面团后,放在案板上松弛15分钟。 7 南瓜去皮去瓤后切成小块。放入微波专业蒸笼。 8 放入微波炉蒸7分钟。 9 把包含南瓜在内的制作派馅的所有材料一起。 10 放入食品料理机,搅打均匀,成为糊状。打好的馅料静置半个小时。 11 松弛好的面团。 12 把松弛好的面团擀成薄片。 13 擀好的面片盖在派盘上。用手轻压面片,用擀面杖在派盘上滚过。 14 把多余的面片切断。 15 在派皮底部用叉子插一些小孔,防止派皮烤的时候鼓起。 16 把静置好的馅料倒入派皮里。放入烤箱,先200度烤15分钟,再将温度降为175度,烤20-25分钟,直到派馅凝固即可。
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