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对于爱好美食烘焙的我，长帝美食烘焙节我也是要来报到的，喜欢尝新，更喜欢烘焙，喜欢各类美食，今天我就做了些酥皮，然后将酥皮取出部分做了雪花千层酥，味道是很不错的哦 By 瑗瑗baby 用料
1、准备好材料 2、将低筋面粉和高筋面粉过筛后倒入面包机里，加入40g切小块黄油按和面键 3、黄油和面粉和均匀后缓慢加入加盐的清水一起搅拌 4、搅拌均匀即可了，不用过度搅拌，以免起筋，然后取出用保鲜膜封住放入冰箱冷藏1小时 5、黄油用大的保鲜膜封住，用擀面杖擀平 6、取出松弛好的面团，用擀面杖擀平 7、然后将黄油放入擀平的面团中 8、对角封起來 9、整形
10、翻面擀开，在面团往1/3处擀开，力度要轻柔
11、擀成长方形
12、用保鲜膜封住放入冰箱冷藏半小时松弛，然后取出按照相同的方法擀开折叠、放入冰箱冷藏，总共3次，酥皮就完成
13、最后取出擀平，擀开的时候尽量擀成长方形
14、利用尺子和滚刀将酥皮切成小长条
15、烤箱预热后，将酥条放入铺上油纸的烤盘中，放入烤箱中层上下火220摄氏度烤40分钟（烤箱温度和烤的时间依据个人烤箱而不同）
16、取出千层酥，刷上雀巢炼奶，撒上白砂糖，放入烤箱中继续烤20分钟
17、出炉
18、完成
19、香酥好吃
20、不错 ---------- 豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台； 85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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