板栗——秋季养生首选

       来源：新浪中医

       板栗，俗称栗子，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人 参果”。故中医说：板栗——秋季养生首选。
       板栗源于欧洲南部和小亚细亚地区，由罗马人传到其他地区，现主要产于中国、日 本、意大利和西班牙。板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B 族维生素等多种营养成分，素有"干果之王"的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为"铁杆庄稼"、"木本粮食"，是一种价廉物美、富有营养的滋补品。
       人 们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然 达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。板栗与其他坚果有很大不同，即含有相当 多的碳水化合物，比其他坚果多3～4倍，蛋白质和脂肪较少，提供的热量比其他坚果少一半以上。板栗的营养成分类似于玉米或水稻。
       板 栗对疾病和健康的影响
       板栗所含的多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压、冠心病、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋 补佳品。板栗可以健肾补脾。板栗含有核黄素，常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。板栗对人体 的滋补功能，可与人 参、黄 芪、当 归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为"肾之果"。特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈病。